推薦者からのコメント

IMADEYA ピックアップレビュー

蔵元・生産者

九州 | 大分県

安心院（あじむ）葡萄酒工房

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商品情報

【ワイナリーより】
マルタ・アルゲリッチ氏により「あじむの丘農園」に植樹されたピノタージュ（Tree of Hope)は彼女の音楽を聴きながら成長しました。情感豊かに育まれたブドウに彼女や多くの人の想いが重なりあって、旋律を奏でるワインが誕生しました。
アタックは中程度で、赤い果実が凝縮した果実味や樽由来の甘く複雑なスパイスの香りや紅茶のような風味が口中に広がります。豊かな酸味と滑らかなタンニンが心地よく感じられる辛口の赤ワインです。【安心院葡萄酒工房】
大分県宇佐市にある、「いいちこ」を造る三和酒類株式会社が運営するワイナリー。焼酎蔵がワイン？と思うかもしれませんが、環境的に決して容易ではない大分県でワインを造るのは並大抵の努力では出来ません。
盆地状になった安心院の土地はブドウの産地として地元では名高く、朝霧が立ち込め昼夜の寒暖差が激しい風土を活かしたブドウ作りを行っています。
日夜研究も怠らず、土壌の改良や品種の選択、栽培方法の研究など四季を通じて行われています。
1971年にワイン造りを始めた安心院ワイナリーでは、2001年に「杜の100年ワイナリー」構想のもと、安心院のブドウにこだわり地域と共に成長する為、醸造施設や貯蔵庫、ショップなどが点在したテーマパークの様な、ブドウ畑と緑に溢れるワイナリーをつくりました。
契約農家の造るブドウも非常に高品質で、特にイモリ谷シャルドネは国産ワインコンクールで3年連続金賞受賞など評価も高く、九州でのブドウ栽培の可能性を大いに感じさせてくれます。

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