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IMADEYA ピックアップレビュー
蔵元・生産者
中部 | 長野県
商品情報
収穫から6年以上の熟成を経てリリース、傑出した年しか造られないソラリスの最高峰！2017年は上田市東山地区のトップレンジ「東山カベルネソーヴィニヨン」と「東山メルロー」用のキュヴェから樽選抜しアッサンブラージュ。
クローヴや黒コショウなどのスパイスの香りとほのかにハーブや針葉樹のニュアンスも感じられ芳醇な印象です。
アタックは柔らかですが、きめの細かい上質なタンニンがとても滑らかな味わいを作り出し、優雅で堂々たるワインです。
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