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商品写真は外観が似た商品(※ヴィンテージ違いの商品)などを一時的に使用する場合がございます。スペック等は必ず、商品説明にてご確認ください
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IMADEYA ピックアップレビュー
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蔵元・生産者
中国 | 岡山県
御前酒(ごぜんしゅ)│辻本店
商品情報
2026年に目指す御前酒での「全量菩提もと造り」に向けて菩提もとの可能性を探り、菩提もとの礎を築いた先人に敬意(=オマージュ)を込めた商品!
「菩提もとを究めたい」と考え、そのひとつの着地点が酵母無添加による菩提もとの製造です。長年にわたる菩提もとの製造と経験の積み重ねで知見が深まり、時が来たような感覚があったそう。
乳酸菌だけでなく酵母までも蔵の環境に任せたありのままの酒。御前酒の到達点をぜひお楽しみください。
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