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蔵元・生産者

北海道

DUE PUNTI（デュエ・プンティ）

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商品情報

余市産ケルナー＆シャルドネで醸す旨みある白ワイン

世界的に注目を集めるワイン産地「北海道」に、また素晴らしいポテンシャルを持ったワイナリーが誕生いたしました。

その名も、「DUE PUNTI（デュエ・プンティ）」。

DUE PUNTIとはイタリア語に直訳すると「2点」という意味。
「品質最優先」と「広い視野で」という"2点"の大切な指針を持ち、日々ワインづくりに取り組んでいます。

イタリア・ローマと同緯度に位置する北海道北斗市にあるDUE PUNTIワイナリー。
ブドウ畑からは、大野平野、函館山を望むことができ、下北半島は美しく、裏の山側には石灰岩を豊富に含む餓廊鉱山があります。

そんな北海道の雄大な自然の恵みを受けながら日々ワイン造りを行っています。

こちらは、北海道余市町のベテラン農家、安芸農園さんのシャルドネとケルナーを使用した白ワイン。

搾汁した果汁を低温で静置後、澄んだ上澄部分のジュースでシャルドネはポリエチレンのキューブタンクで、ケルナーはステンレスタンクで発酵、シュールリーにて熟成。
おり引きしてブレンドしステンレスタンクに纏めた後、瓶詰め。

味わいの中心にはミネラルの要素を含んだ塩味があり、バランスの取れた穏やかな酸と調和しています。

今後に大注目の新ワイナリーです。
ぜひ、この機会にお楽しみください！

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