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IMADEYA ピックアップレビュー
商品情報
現代の名工、黄綬褒章を受章した杜氏山影純悦の技を引き継いだ若き蔵人たちが五感を駆使し、何杯飲んでも飽きない酒を目標に醸造にあたっています。
こちらは、岩手のオリジナル酒造好適米「吟ぎんが」で醸したひやおろし。
60%精米の純米酒を春に瓶詰め冷蔵貯蔵し、静岡酵母の爽やかさに夏を越した旨味が加わりました。
冷やはもちろん、温めていくと旨味がより優しく広がっていきます。きのこや秋刀魚など旨味の強い食材との相性◎。
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