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萩の鶴（はぎのつる）・日輪田（ひわた）│萩野酒造
萩野酒造 Hagino syuzo
所在地：宮城県栗原市金成有壁新町52
創業：1840年
代表銘柄：萩の鶴 Haginotsuru
徹底したクリーン環境での酒造り
有用微生物を扱う日本酒蔵にとってお酒造りに関係の無い菌は徹底的に排除したいもの。特に山廃造りに取り組む蔵元さんは尚更のこと。そのため、蔵の清掃はもちろんの事、麹造りにおいても麹菌の菌糸が米の内部までよく繁殖するような良い麹造りを徹底します。
酒母の段階でも優良酵母がきちんと働くように管理し、約一ヶ月かけて山廃酛を仕上げていきます。
カジュアルながらも上質なTシャツをイメージ！？
彼らの考える理想の味わいは、外行きとしてたまに着るドレスのようなものではなく、普段着のような感覚で気軽に楽しめる味わい。毎日着られて心地のいい、カジュアルでありながらも上質なTシャツ。まさに萩野酒造の醸すお酒は、肩肘張らず楽しめる味わいが特徴です。
萩の鶴（はぎのつる）・日輪田（ひわた）│萩野酒造
28件
日本酒
要冷蔵
￥
1,980
(税込)
￥
1,980
(税込)
宮城県産の新しい酒米「吟のいろは」を使用した今期のチャレンジタンク！仕込み水の一部に日本酒を使用して仕込んだうすにごりの極甘口。特定名称や精米歩...
日本酒
要冷蔵
￥
1,760〜
(税込)
￥
1,760〜
(税込)
令和2年にデビューした宮城県の酒造好適米「吟のいろは」を使用。まだ収穫量も少ないので、より多くの方に楽しんでもらいたいとの思いから、精米歩合60...
￥
1,925〜
(税込)
＼今期は15度の生原酒！／香り、味わい、インパクトのある酸味を両立した甘酸っぱいタイプの味わい。それぞれを際立たせるため、別々で仕込み、最適な割...
日本酒
要冷蔵
￥
2,035〜
(税込)
￥
2,035〜
(税込)
華やかな香りと上品な甘さが特長のうすにごり生酒です。ラベルにはお花見をしている猫が描かれており、味わいもさることながらラベルからも春の麗らかな陽...
日本酒
要冷蔵
￥
2,035〜
(税込)
￥
2,035〜
(税込)
岡山県産雄町を50％まで磨き醸したお酒を、約1年程氷温熟成させた特別な1本。ふくよかな雄町の旨味が熟成によって落ち着き、穏やかで上品な香りと洗練...
日本酒
要冷蔵
￥
1,870〜
(税込)
￥
1,870〜
(税込)
生もとの深い味わいと、しぼりたてならではのフレッシュさが特長のうすにごり生原酒！穏やかな瓶内二次発酵によるフレッシュな味わいをぜひお楽しみくださ...
日本酒
要冷蔵
￥
1,980
(税込)
￥
1,980
(税込)
定番の協会9号とリンゴ酸が特徴の協会28号を使用し試験的に仕込まれた1本！爽やかな香りの中に、キリッとしたリンゴ酸の酸味をアクセントとした味わい...
日本酒
要冷蔵
￥
2,035〜
(税込)
￥
2,035〜
(税込)
華やかな香りと上品な甘さが特長！出荷直後は残存炭酸ガスによるピチピチとした味わいから時間の経過とともに甘さが増し、段々と炭酸ガスが抜けるに従って...
日本酒
要冷蔵
￥
2,035〜
(税込)
￥
2,035〜
(税込)
これまで春、夏、冬と発売されてきた猫シリーズですが、「秋の猫もあったらいいな」との声も多く、ついに「萩の鶴 ハロウィン猫」が発売！華やかでフルー...
日本酒
要冷蔵
￥
1,760〜
(税込)
￥
1,760〜
(税込)
宮城らしさを追求しながら進化を続けてきた速醸もとの「萩の鶴」と、伝統の山廃仕込みと現代の技術を融合させた「日輪田」という、モダンとクラシックのブ...
日本酒
要冷蔵
￥
1,760〜
(税込)
￥
1,760〜
(税込)
萩の鶴の新酒です！搾りたてをそのまま瓶詰めしているため、澱（おり）が残っており発酵由来のピチピチとしたガス感、フレッシュさを楽しめます。酸度を高...
日本酒
要冷蔵
￥
2,200
(税込)
￥
2,200
(税込)
地元栗原市の個性あふれる10人の子供たちの絵を採用。子供の活躍の場を増やし、生き生きと輝きながら個性を伸ばす、そんなプロジェクトです。味わいは多...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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