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ドメーヌ・ヒデ
ドメーヌ・ヒデ Domaine Hide
所在地：山梨県南アルプス市小笠原436−1
創業：2015年
南アルプスの赤ワイン
鮮やかな色彩のエチケットに、マスカット・ベーリーAを中心とした赤ワイン。エレガントかつ力のある液体にしっかりと日本ワインファンのハートを掴んでいます。様々なキャリアを積んだ後、ワイン生産者になるべくしてこの南アルプスの地を選ばれました。全てはここに繋がっていたと、独自のワイン哲学を大事に取り組まれております。
3つのポリシー
「頑張らせない」「月とワイン」「手の届く小仕込み」日本の農業は優秀な故、ぶどうに無理を強いる事無く栽培を行う。最もぶどうが強くなる、新月と満月を意識する。ワインは月と共にある。そして、全てが目の届く範囲の中で醸造を行う。こうした事を大事にして、一滴一滴の液体に愛情を注ぎながらワイン造りに取り組まれております。
ドメーヌ・ヒデ
44件
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