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賀茂金秀（かもきんしゅう）・桜吹雪（さくらふぶき）│金光酒造
金光酒造 Kanemitsu syuzo
所在地：広島県東広島市黒瀬町乃美尾1364-2
創業：1880年
代表銘柄：賀茂金秀 Kamokinshu、桜吹雪 Sakurafubuki
手作りから機械へ、そして手作りへ
明治13年（1880年）創業。時代の流れの中で蔵人制度の維持が難しくなり、今から30年ほど前に酒造りを一新。広島県で初めて、蔵人を減らしながらも酒造りを維持できる自動プラントの導入に踏み切りました。しかし、思うような個性のある酒づくりは難しく、再起をかけて新ブランド「賀茂金秀」造りに挑戦。自動プラントを諦め、手造りに回帰しました。
平成21年、金光酒造では初となる全国新酒鑑評会での金賞を受賞。それからも次々と賞を受賞し、躍進しています。
一本の「旨い」お酒との出会い
蔵元の金光秀起さんは蔵元の息子として生まれながら、25歳になるまでは日本酒嫌いだったそう。自社の製品も含め、シンプルに美味しくないと感じ、日本酒の古臭いイメージも然り、衰退の一途を辿るしかないと思っていた矢先…、出会った東北のお酒。 華やかな香りで、口に含むと果物のような香りが口いっぱいに広がり、飲み込んだ後はきれいに消えていく。
自身が出会えた感動を届けたいという思いが、今の金光酒造の根底にあります。
賀茂金秀（かもきんしゅう）・桜吹雪（さくらふぶき）│金光酒造
20件
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日本酒
要冷蔵
￥
3,300〜
(税込)
￥
3,300〜
(税込)
金光酒造では広島の酒米「千本錦」を使用し続け、各鑑評会に出品しておりR5BYにおいても全国新酒鑑評会「金賞」(9年連続) を受賞！今年も「金賞」...
日本酒
要冷蔵
￥
1,870〜
(税込)
￥
1,870〜
(税込)
真に心を込めた酒造りによって、飲んでいただくお客様感動と安らぎをもたらしてくれる広島県の銘柄、賀茂金秀の定番酒です。この特別純米は通常の特別純米...
日本酒
要冷蔵
￥
1,925〜
(税込)
￥
1,925〜
(税込)
日本酒の味わいはそのままに、13％の低アルコールに仕上げた原酒。お米の味わいをしっかりと楽しみつつも飲みやすいジューシーな仕上がり、綺麗な後味と...
日本酒
要冷蔵
￥
1,958
(税込)
￥
1,958
(税込)
リンゴ酸高生産性酵母は2種類あります。いずれも協会酵母ですがNo28号とNo77号があり、今回はNo77号を使用しているそう！20年以上蔵で眠っ...
日本酒
要冷蔵
￥
1,958〜
(税込)
￥
1,958〜
(税込)
フレッシュなガス感と酸味が特徴の賀茂金秀。秋あがりにはガス感はありませんでしたが、火入れの方法を変えガス感をわずかに残すことに成功！原形精米によ...
日本酒
要冷蔵
￥
2,090〜
(税込)
￥
2,090〜
(税込)
蔵人の下川健二氏が自ら栽培した雄町を使用したお酒！ 苗を植えてからは農薬を使用せず、有機肥料のみで育てています。純米・火入・7号酵母と奇をてらわ...
日本酒
要冷蔵
￥
1,842〜
(税込)
￥
1,842〜
(税込)
賀茂金秀の令和7BY最初の新酒です。広島県産の「八反錦」を使用し、やや淡麗な味わいに賀茂金秀らしいフレッシュさが感じられ、甘味は控えめの仕上がり...
日本酒
要冷蔵
￥
3,080
(税込)
￥
3,080
(税込)
金光酒造では広島の酒米「千本錦」を使用し続け各鑑評会に出品しており、R4BYでも全国新酒鑑評会「金賞」（8年連続）、広島県品評会 千本錦の部「第...
日本酒
要冷蔵
￥
2,915
(税込)
￥
2,915
(税込)
「桜吹雪」は昔からの銘柄ですが、その地位は高いものではなく、地元の品評会でも最下位をとることも珍しくなかったそう。しかし、なんとか現状を打破した...
日本酒
要冷蔵
￥
2,420〜
(税込)
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2,420〜
(税込)
雄町を得意とする金光酒造。山田錦などに比べて雄町でお酒を醸すのも難しいとされているそうですが、幻の酒米といわれる「愛山」も同じ。賀茂金秀を愛山で...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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