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TOP / 蔵元・生産者 / 満寿泉（ますいずみ）│桝田酒造店

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満寿泉（ますいずみ）│桝田酒造店

桝田酒造店 Masuda syuzo ten

所在地：富山県富山市東岩瀬町269
創業：1893年
代表銘柄：満寿泉 Masuizumi

美味求眞

初代は北前船で北海道旭川に渡り、現地で創業。明治末期に富山に戻り「岩泉」の酒銘で酒造りを行っていましたが、苗字の桝田にちなみ縁起良く「寿」が「満」ちる「泉」と当て字し、「満寿泉」と命名した別ブランドが現在の主力銘柄となっています。
醗酵工学を学んだ4代目桝田敬次郎さんが、後に能登杜氏四天王に数えられる名工・三盃幸一とともに造り上げた吟醸酒は‟精緻な精密機械”と例えられるほどの完成度の高い酒質で、種鑑評会で金賞受賞の常連となり、県内の蔵元を牽引する存在。
ワイン酵母や樽熟成など日本酒の枠にとらわれない新しい酒造りにも挑戦し、新たな付加価値の創造を行っています。

世界に誇れる岩瀬へ

桝田酒造店がある岩瀬地区というのが北前船の港町で昔は栄えていたが、昨今までは賑わいを失っていたそう。イギリス留学や世界を旅して戻った5代目舛田隆一郎社長は「岩瀬まちづくり会社」を立ち上げ、古民家や駅をリノベーションし、都内などからシェフを誘致したり、作家やアーティストの活動の拠点を作ったりと、酒造りの傍ら20年以上、岩瀬の発展に貢献しています。
「僕のためですし、僕の会社のためですし、日本酒の将来のため」と語る舛田社長の取り組みは、住んでいる人が誇りに思える大きな形に。
ぜひ「満寿泉」に魅了され、足を運んでもらいたい、当時の面影にモダン的要素を取り入れた魅力ある街並です。

満寿泉（ますいずみ）│桝田酒造店

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