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明鏡止水（めいきょうしすい）│大澤酒造
大澤酒造 Osawa syuzo
所在地：長野県佐久市茂田井2206
創業：1689年
代表銘柄：明鏡止水 Meikyoushisui
元禄以来の歴史をもつ老舗蔵
蔵を構える佐久田市茂田井(もたい)は、かつては中山道の宿場街として栄えた地で、大澤酒造は、この宿場で名主を務めていた名家。敷地内には、民俗資料館や書道館、美術館が併設され、地域の歴史・文化を現在に伝えています。なかでも民俗資料館は、1969年に蔵内で見つかった古伊万里の壺があり、その中には創業当初に醸され約300年の時を越えたお酒が眠っていたほど。
「和醸良酒」
大澤酒造を支えてきた銘柄が、限定流通品の「勢起」。長野県産の酒造好適米「金紋錦」の豊かな旨味を最大限に引き出し、醸造後に一年以上もの低温熟成を経て蔵出しされる、手間暇をかけた一本です。
そして「明鏡止水」は長い歴史をもつ蔵元が、近年になって生み出した“古くて新しい酒”。その生みの親は、大澤酒造の14代目当主である大澤真氏です。鮮烈な魅力で、またたく間に地酒ファンの心をつかみ、一時は入手困難なことから“信濃の幻の酒”とも呼ばれるようになり一躍注目を浴びています。
明鏡止水（めいきょうしすい）│大澤酒造
43件
日本酒
要冷蔵
￥
1,595〜
(税込)
￥
1,595〜
(税込)
「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念...
日本酒
要冷蔵
￥
1,925〜
(税込)
￥
1,925〜
(税込)
明鏡止水の「M」、大澤酒造の真社長の「M」、大澤実杜氏の「M」から名付けられた、蔵元渾身のお酒。数字は酒造年度を表します。上品ですが華やかな吟醸...
日本酒
要冷蔵
￥
1,562〜
(税込)
￥
1,562〜
(税込)
「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念...
日本酒
要冷蔵
￥
2,332
(税込)
￥
2,332
(税込)
明鏡止水の蔵元、大澤酒造による低温熟成の純米酒が勢起。生もと由来の酸味と熟成香の調和。幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
日本酒
要冷蔵
￥
1,650〜
(税込)
￥
1,650〜
(税込)
「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念...
日本酒
要冷蔵
￥
1,595〜
(税込)
￥
1,595〜
(税込)
「酒門の会」会員の酒販店限定酒「ONI-KARA」の生酒バージョンです。蔵の地元である長野県産の酒米にこだわって造られており、辛口のキレが人気の...
日本酒
要冷蔵
￥
11,000
(税込)
￥
11,000
(税込)
「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念...
日本酒
要冷蔵
￥
6,050
(税込)
￥
6,050
(税込)
「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念...
日本酒
要冷蔵
￥
1,760
(税込)
￥
1,760
(税込)
「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念...
日本酒
要冷蔵
￥
2,200
(税込)
￥
2,200
(税込)
明鏡止水が手掛けるもう一つのブランドが勢起。熟成の可能性を追求した1本。木島平の金紋錦を低温熟成。熟成の妙が感じられる透明感のある深い味わいが冴...
日本酒
要冷蔵
￥
3,300
(税込)
￥
3,300
(税込)
明鏡止水で人気の大澤酒造が醸す「勢起（せき）」は、信州原産の酒米「金紋錦」を全量使用、一年以上の熟成に特化した「しみ滋味うまい」がコンセプトのシ...
日本酒
要冷蔵
￥
1,672
(税込)
￥
1,672
(税込)
明鏡止水で人気の大澤酒造が醸す「勢起（せき）」は、信州原産の酒米「金紋錦」を全量使用、一年以上の熟成に特化した「しみ滋味うまい」がコンセプトのシ...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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