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明鏡止水（めいきょうしすい）│大澤酒造
大澤酒造 Osawa syuzo
所在地：長野県佐久市茂田井2206
創業：1689年
代表銘柄：明鏡止水 Meikyoushisui
元禄以来の歴史をもつ老舗蔵
蔵を構える佐久田市茂田井(もたい)は、かつては中山道の宿場街として栄えた地で、大澤酒造は、この宿場で名主を務めていた名家。敷地内には、民俗資料館や書道館、美術館が併設され、地域の歴史・文化を現在に伝えています。なかでも民俗資料館は、1969年に蔵内で見つかった古伊万里の壺があり、その中には創業当初に醸され約300年の時を越えたお酒が眠っていたほど。
「和醸良酒」
大澤酒造を支えてきた銘柄が、限定流通品の「勢起」。長野県産の酒造好適米「金紋錦」の豊かな旨味を最大限に引き出し、醸造後に一年以上もの低温熟成を経て蔵出しされる、手間暇をかけた一本です。
そして「明鏡止水」は長い歴史をもつ蔵元が、近年になって生み出した“古くて新しい酒”。その生みの親は、大澤酒造の14代目当主である大澤真氏です。鮮烈な魅力で、またたく間に地酒ファンの心をつかみ、一時は入手困難なことから“信濃の幻の酒”とも呼ばれるようになり一躍注目を浴びています。
明鏡止水（めいきょうしすい）│大澤酒造
43件
日本酒
要冷蔵
￥
1,815〜
(税込)
￥
1,815〜
(税込)
純米吟醸に純米大吟醸のオリを絡ませた、秋の定番うすにごり。グレープフルーツを思わせるシトラス系の香りが立ち、上品な香りとオリの旨味、ドライな呑み...
日本酒
要冷蔵
￥
583
(税込)
￥
583
(税込)
上品で甘美な吟醸香と、爽やかな飲み口が身上です。吟醸酒を魅了する柔らか且つ艶のある味わい。
日本酒
要冷蔵
￥
1,815〜
(税込)
￥
1,815〜
(税込)
純米大吟醸のオリを絡ませた飲み口すっきりとしたうすにごり生酒。ふくらみのある味わいとキレの良い味わいはお刺身との相性が抜群です！「明鏡」は綺麗に...
日本酒
要冷蔵
￥
2,035
(税込)
￥
2,035
(税込)
ラヴィアンローズ（バラ色の人生）は、アルコール分低めの優しい癒し系純米。今回は赤色酵母を使用したブーケシリーズの第二弾！にごりの割合を増やした「...
日本酒
要冷蔵
￥
1,870〜
(税込)
￥
1,870〜
(税込)
「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念...
日本酒
要冷蔵
￥
2,530
(税込)
￥
2,530
(税込)
季節にとらわれず、一年を通してお楽しみいただける、辛口のすいすい飲める癖のないお酒です。穏やかな飲み口に、キレのあるスッキリとしたノド越し。「邪...
日本酒
要冷蔵
￥
12,100
(税込)
￥
12,100
(税込)
蓼科山の清らかな伏流水と、精米歩合35％まで削った山田錦を原料に厳寒の中、蔵人の和をもって醸しあげられた純米大吟醸です。低温発酵で管理された醪を...
日本酒
要冷蔵
￥
12,100
(税込)
￥
12,100
(税込)
特A地区産山田錦を精米歩合35％まで磨いて醸造。3年間の氷温熟成を経て出荷されたフラグシップ商品。
日本酒
要冷蔵
￥
1,837
(税込)
￥
1,837
(税込)
お米由来の深みのある味わいに生もと由来のコク。幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
日本酒
要冷蔵
￥
3,300
(税込)
￥
3,300
(税込)
ラヴィアンローズ（バラ色の人生）は、アルコール分低めの優しい癒し系純米。優しい飲み口と柔らかな甘味は、酒通はもとよりお酒の苦手な方にもおすすめで...
日本酒
要冷蔵
￥
13,200
(税込)
￥
13,200
(税込)
「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念...
日本酒
要冷蔵
￥
5,610
(税込)
￥
5,610
(税込)
「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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