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Ohmine（おおみね）│大嶺酒造
大嶺酒造 Ohmine syuzo
所在地：山口県美祢市秋芳町別府2585-2
創業：1822年
代表銘柄：Ohmine
半世紀の時を経て復活
1822年にお酒造りがスタートしていた大嶺酒造。ですが、1955年に一旦幕引きとなります。その後、故郷での酒造りを志した秋山剛志さんの無謀とも言える挑戦「酒蔵復活」。小さな日本の地域産業が国内、そして世界へ経済活動を与えると信じていたからこそ、2010年に50年以上休眠状態だった蔵を復活させました。
復活を遂げ、新たな場所として舞い降りたのは3億年もの歴史を持つ神秘の地「秋吉台」。日本最大のカルスト台地として知られる絶景スポットでもあります。
何と言っても魅力的なのは不老長寿のご利益があるとされている別府弁天池。この青く澄んだ神秘水を仕込み水として活用し、程よく溶け込んだカルシウムがお酒に良い発酵を与えます。また造られるお酒全てのアルコール度数が14％台というのも飲み手を神秘的に酔わせます。
日本酒の世界に逆らう
日本の古き良き伝統を意識しながらも全く異なった角度から攻め入る大嶺酒造は、デザイン面にもこだわりを持ちます。タンクにはお酒のボトルに刻まれたお米の形を型どったマークが描かれ、入り口正面では洋服の販売店をイメージするようなネオンの看板がお出迎え。
蔵のデザインはあの"北欧スウェーデン発家具量販店"を手掛けたストックホルムデザイン事務所が携わったり、酒質設計やボトルデザインではファッションデザイナーや音楽プロデューサーとコラボしたり、新進気鋭の一面もあります。
日本酒を伝統的な世界だけに留まらせない、多方面からも注目される蔵元です。
Ohmine（おおみね）│大嶺酒造
48件
日本酒
要冷蔵
￥
17,490
(税込)
￥
17,490
(税込)
グラミー賞アーティストのPharrell WilliamsとファッションデザイナーのNIGO氏が二人で共同プロデュースする日本酒です。より複雑な...
日本酒
要冷蔵
￥
17,490
(税込)
￥
17,490
(税込)
IMADEYAで低温に温度管理された熟成庫にて試験的に熟成させた1本！圧搾のタイミング毎に分けられており、こちらは圧搾の終盤に採酒したヘビープレ...
日本酒
要冷蔵
￥
38,500
(税込)
￥
38,500
(税込)
グラミー賞アーティストのファレル・ウィリアムス氏とファッションデザイナーのNIGO氏が二人で共同プロデュースする日本酒。他に類をみない味と斬新な...
日本酒
要冷蔵
￥
2,200
(税込)
￥
2,200
(税込)
原料米や精米歩合、日本酒度など全てのスペックを非公開、先入観なくお客様に大嶺酒造の新たな取り組みを楽しんでもらいたい、という思いで造られています...
日本酒
要冷蔵
￥
17,490
(税込)
￥
17,490
(税込)
グラミー賞アーティストのファレル・ウィリアムス氏とファッションデザイナーのNIGO氏が二人で共同プロデュースする日本酒。他に類をみない味と斬新な...
日本酒
要冷蔵
￥
5,500
(税込)
￥
5,500
(税込)
山口県にある、復活した酒蔵「大嶺酒造」のお酒です。2粒とはお米の磨き具合を表しており、2粒は精米歩合30～49％のお酒につけられます。高精米が難...
日本酒
要冷蔵
￥
8,800
(税込)
￥
8,800
(税込)
酒米のダイヤモンドと表現される「愛山」を贅沢に40％まで精米し、愛山の魅力を引き出したラグジュアリーな1本。リンゴを思わせる華やかでリッチな香り...
日本酒
要冷蔵
￥
2,970〜
(税込)
￥
2,970〜
(税込)
毎冬大人気「ゆきおんな」と同じく、人気イラストレーター・たなかみさき氏とのコラボレーション作品。ラベルには水中メガネとシュノーケルを持った美しい...
日本酒
要冷蔵
￥
2,475〜
(税込)
￥
2,475〜
(税込)
【蔵元より】マスカットの様な甘酸っぱさの中に力強いお米の風味のあるジューシーな味わい。白身魚のお刺身や様々な季節の食事をあわせて純米酒の旨味をお...
日本酒
要冷蔵
￥
3,960
(税込)
￥
3,960
(税込)
人気イラストレーター・たなかみさき氏とのコラボレーション作品。ゆきおんなが佇むイメージそのままに、泡と澱がしんしんと降る雪を連想させる毎年人気の...
日本酒
要冷蔵
￥
2,970
(税込)
￥
2,970
(税込)
酒米のダイヤモンドとも言われる希少な酒米、その中でも兵庫県吉川町特A地区で生産された愛山100％で造られた贅沢な1本です。瑞々しいライチの様なフ...
日本酒
要冷蔵
￥
4,950
(税込)
￥
4,950
(税込)
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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