推薦者からのコメント

蔵元・生産者

商品情報

酒米のダイヤモンドと表現される「愛山」を贅沢に40％まで精米し、愛山の魅力を引き出したラグジュアリーな1本。
リンゴを思わせる華やかでリッチな香り。苺やブルーベリーを思わせる果実味とミネラル由来の奥深い味わいが重なり、バニラの様な深い甘さと爽快な酸が後口を締めくくります。
鮪、鰹などの赤身魚の刺身や炙り、鮑のバターステーキ、仔牛のローストなどと相性◎。ぜひワイングラスでお楽しみください。【アーティスト河村康輔氏との取り組み】

「大嶺2粒 愛山 火入れ」のボトルデザインを手がけるのは、アーティストの河村康輔氏。大嶺酒造の象徴的な米粒ロゴを河村氏の代表作であるコラージュで再構築し、“刷新”を表現した米粒ロゴに仕上がりました。
古き良き日本を大切に思い革新的な酒造りに挑戦する大嶺酒造を表現しています。


【大嶺酒造】

※蔵資料より
3億年もの歴史を持つ神秘の地「秋吉台」東洋一の鍾乳洞「秋芳洞」を擁する山口県美袮市大嶺。雄大な自然が残るこの地で世界にプレミアムSAKE「Ohmine」を発信すべく、大嶺酒造は半世紀の休止期間を経て、2010年に復活した。
原料は契約農家とともに造った最高級酒米「山田錦」仕込み水は神様の水として知られる「弁天の湧水」地元の恵みを熟練の技で醸した日本酒「Ohmine」は、白桃の様な香りと甘さの口当たりが特徴。ミシュラン3つ星レストランや様々なブランドのパーティなどで、その芳醇さが評判となり、生まれ変わって間もなくニューヨークや香港など、世界6か国で展開されるように。遂にはスイスで開かれた「ダボス会議2013」での日本政府主催の晩さん会にて各国首脳に振る舞われ、世界でも要注目の銘柄となっている。

戻る