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来福(らいふく)│来福酒造

来福酒造 Raifuku syuzo
所在地:茨城県筑西市村田1626
創業:1716年
代表銘柄:来福 Raifuku
伝統の中にも新しい来福を
近江商人が江戸幕府にお酒を売ろうとこの地を訪れたことがきっかけで、藤村家4代目が当主となり茨城県筑西市(旧明野町)で酒造業を始めました。創業当時は「来福」、「万代(ばんだい)」の2つの銘柄でスタート。
現在は全国の契約農家さんのお米と様々な花酵母の組み合わせで造られる華やかな香りを、蔵の理念と共に300年受け継がれてきた銘柄「来福」で表現しています。
俳句の「福や来む 笑う上戸の 門の松」にその名が由来するように、飲む人に福が来ることを願って造られるお酒は、祝いの席や贈答品にぴったりのお酒です。
花酵母を駆使した醸造
東京農業大学短期大学酵造科酒類学研究室が、自然界の花から清酒酵母を純粋分離に成功し、来復酒造では醸造のほとんどに花酵母を使用しています。花酵母に傾斜したのは、10代目当主の藤村さんが花酵母開発者である東京農業大学の中田久保さんの教え子というご縁あって。
ナデシコ、ベゴニア、アベリア、シャクナゲ、月下美人、ひまわり、ツルバラ、おしろい花など他にも多数使用し、今後も増えていく予定です。花から生まれた香りを感じたり、花言葉を意識しながら飲んだり、日本酒の楽しみ方もより一層増えていきます。
来福(らいふく)│来福酒造
35件
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
1,815
(税込)
¥
1,815
(税込)
茨城県の特産品であるあんこうは、魚へんに安泰の安と健康の康と書く縁起の良い魚。皆様の反映と健康、さらにはあんこうの口で沢山の口福を呼び込むように...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
40,392
(税込)
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
3,080
(税込)
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
1,815
(税込)
¥
1,815
(税込)
創業は1716年(享保元年)。 筑波山麓の良水の地で、多様な酒造好適米と天然の花酵母(世界初、花の蜜からの分離で誕生した酵母)を使用し、品質一本...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
1,870
(税込)
¥
1,870
(税込)
創業は1716年(享保元年)。 筑波山麓の良水の地で、多様な酒造好適米と天然の花酵母(世界初、花の蜜からの分離で誕生した酵母)を使用し、品質一本...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
1,485
(税込)
¥
1,485
(税込)
多様な酒造好適米と、自然の花から分離された花酵母でお酒を醸す茨城県の来福酒造。現在20種類もの花酵母を使用しています。花酵母はそれぞれに違った特...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
6,050
(税込)
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
1,650
(税込)
¥
1,650
(税込)
来福の夏酒第二弾SP
SPとは「Premium Summer」の略。ワインの様なオシャレなラベルで夏のちょっぴりプレミアムな時間を楽しめるお酒で...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
1,650〜
(税込)
¥
1,650〜
(税込)
天然の花酵母を醸造に用いる酒造りが特徴の来福酒造。こちらは、シャクナゲの花酵母で醸した夏の純米吟醸酒です。バナナの様な果実の香りが控えめに香り、...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
1,650〜
(税込)
¥
1,650〜
(税込)
「イチゴの花」から抽出した酵母で醸した純米吟醸酒!ほのかなベリー系の香り。口に含むと、熟したイチゴのようなジューシーな甘みが広がります。甘みを感...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
1,595〜
(税込)
¥
1,595〜
(税込)
天然の花酵母から分離させた酵母でバラエティ豊かなお酒を醸す来福酒造。こちらは春の風物詩、桜の花から天然分離された花酵母と、蔵の地元茨城県産の五百...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
3,080
(税込)
¥
3,080
(税込)
-来福×千葉麻里絵氏 コラボ日本酒第2弾-
「GEM by moto」でお馴染みの千葉麻里絵氏が来福酒造とコラボ!
ライフクキャラメルに...
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