SNS

Cart

商品を探す

ギフトセット商品日本酒日本ワイン海外ワイン焼酎果実酒シードル＆ポワレスピリッツ＆リキュールウイスキーブランデービールノンアルコール食品酒器雑貨定期便イベント

ご利用ガイド

ショッピングカートお買い物ガイドよくあるQ＆A お問い合わせ特定商取引プライバシーポリシー利用規約について

メンバー

新規会員登録・ログインマイページパスワードをお忘れの方購入履歴ポイント履歴「気になる」リスト会員情報詳細登録内容変更メールマガジン登録・停止旧IMADEYA会員様情報引き継ぎ退会手続き

会社案内

コーポレートサイト飲食店様向け特設サイト i-web（飲食店様向け発注サイト）

Shop

IMADEYA ONLINE STOREへのお問い合わせ

お問い合わせ対応：10：00～17：00（土祝日除く）
出荷対応：月～土（祝日含む）

TEL：0570-015-111

MAIL: info@imadeya.co.jp

ショップニュース

営業日カレンダー

店舗一覧・各店舗の営業時間はこちら

Media

コーポレート/飲食店様はこちら

IMADEYAが取り扱うお酒にご興味のある飲食店様はこちら

飲食店様特設サイト

IMADEYAについてもっと知りたい方はこちら

コーポレートトップ

既にお取引があり専用発注サイトをご利用の飲食店様はこちら

飲食店様専用発注サイト(i-web)

IMADEYAの輸出事業の取り組み紹介はこちら

輸出事業部

IMADEYAの飲食店卸事業部について知りたい方はこちら

飲食店様向け営業部

いまでやの採用情報はこちら
　

採用情報（wantedly）

その他IMADEYAのお酒に関わるご質問等

お問い合わせ

日本語▼

日本語
English
簡体中文
繁体中文

IMADEYA
ONLINE
STORE

ホーム

商品を探す

IMADEYAチャンネル

公式 YouTube 公式 note

NEWS 会社概要店舗情報

商品名・生産者などで検索できます

Guide

Cart

GUIDE[English/Chinese]

12,000円（税込）以上ご購入で送料無料

カテゴリから探す

<% item.label %><% item.count ? item.count : collectionProductCount[item.label] %>

<% item.label %><% item.count ? item.count : collectionProductCount[item.label] %>

人気の性格タグ

<% getTagLabel(item) %>

おすすめタグ

<% getTag2Label(item) %>

Access Denied

IMPORTANT! If you’re a store owner, please make sure you have Customer accounts enabled in your Store Admin, as you have customer based locks set up with EasyLockdown app. Enable Customer Accounts

TOP / 蔵元・生産者 / Sawa Wines

カテゴリ

Sawa Wines

Sawa wines

所在地：千葉県八街市小谷流887-1
創業：2021年

家族経営ワイナリーの小さな一歩の積み重ね

ご先祖様が手放した畑を祖父が買い戻し、それを受け継いだ現当主の山本博幸さん。後世に永く繋いでいくために、もとより興味があったワイン造りを念頭に、2010年よりブドウ栽培がスタート。自前のブドウからワインにすることが出来たのは2014年産のブドウから。委託醸造という形で7年間山梨でのワイン造りを行いリリースしてきました。
そしてブドウ栽培も軌道に乗り、2021年10月、念願のワイナリーが誕生。
屋号である”サワ”に、沢山の方の想いを詰め込んでワインを造っていきたいという思いを込めて、ワイナリーではなく”ワインズ"という名にしています。

穏やかに、秘めた力のあるワイン

八街市は風通しがよく適度に乾燥していて降水量が少ない気候はぶどう栽培にも適しています。一方で秋になっても20℃を下回らない温暖化と台風被害は悩みの種。8月に収穫できる早生品種をはじめ6種類のブドウを栽培し、より八街にふさわしい品種を選定中です。
優しい物腰で静かに話し、時折微笑む山本さん。人柄がダイレクトにワインに現れ、キュートな果実味と滑らかさがあります。そして、八街産のブドウは和食との相性も非常に良いです。酸味より旨味の感じるマスカット・ベーリーAから造られる赤ワインは、焼き鳥のタレだったり、爽やかなシャルドネは白身のお刺身だったり、飲食店はもちろん、家庭でもお料理に合わせやすい味わいです。掘れば掘るほど、話してくれる山本さんのように、引き出しの沢山あるワインに期待が高まります。

ワイン特区認定により進む、ワインの特産品化

awa Winesのある八街市は落花生の一大生産地。あたり一面の落花生畑から乾燥した土が巻き上がる「やちぼこり」はニュースにもなるほどの春の悩みの種でも。そんな砂質土壌を上手く活用したブドウ栽培で、八街市をワイン特区へ推進したのがSawa Winesの山本さんです。すでに認定されていたつくば市（茨城県）の担当者を紹介するなど自ら八街市に働きかけ、2020年に「ワイン特区」認定となり、その甲斐あってぶどう畑やワイナリーに挑戦する新規参入者が増えてきているそうです。

Sawa Wines

14件