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七田（しちだ）│天山酒造
天山酒造 Tenzan syuzo
所在地：佐賀県小城市小城町岩蔵1520
創業：1875年
代表銘柄：七田 Shichida
不易流行
天山酒造は、水車業をルーツに1861年に創業。歴史を重ねてきた「明治蔵及び大正蔵」「昭和蔵」「旧精米所立型水車及び水路」は、国の登録有形文化財として守りつつ、最新の設備も取り入れた蔵はどことなく厳かな雰囲気です。
6代目蔵元 七田謙介さんはawa酒協会の理事もつとめ、世界に通用するawa酒（スパークリング日本酒）の開発にも力をいれており、酒屋万流をモットーにした個性を生かした酒造りを行います。各国の日本酒コンクールで例年多数の賞を獲得するなど国内外から高く評価され、世界市場における日本酒の普及に貢献。人気銘柄「七田」も謙介さんが21世紀の現代の食生活とともに輝くお酒であるようにと2001年に新たに立ち上げた特約店限定の純米酒です。原料の地元佐賀県産を中心とした酒米の旨味を最大限に引き出すため、2005年には生産農家と「山田錦」の勉強会などを行う「天山酒米栽培研究会」を立ち上げ、品質の向上にも勤しんでいます。
ホタルの里の名水が生むキレ味
天山の中腹から湧き出る清冽な伏流水。
酒蔵の前を流れる祇園川は天山山系の水を集める清流で全国有数の源氏蛍の里。同じくこの伏流水が流れ落ちる「清水の滝」は名水百選にも選ばれており、天山酒造の酒造りにおいて欠かすことのできない“宝の水”。この水は鉄分が無く、カルシウムやマグネシウムなどミネラル分を多く含んだ中硬水。まさに酒造りに理想的な名水です。
七田（しちだ）│天山酒造
38件
日本酒
要冷蔵
￥
11,000
(税込)
￥
11,000
(税込)
天山酒造の特許製法で醸造したawa酒（スパークリング日本酒）です。ヴィンテージシャンパンの特徴である、香ばしいブリオッシュ（パン）の香りや、3年...
日本酒
要冷蔵
￥
2,530
(税込)
￥
2,530
(税込)
岡山県産の雄町を50％まで磨きあげて、蛍が飛び交う名水で仕込まれたお酒をゆっくりと寝かせた純米吟醸酒。熟したパイナップルを思わせる香り。さらりと...
日本酒
要冷蔵
￥
1,870〜
(税込)
￥
1,870〜
(税込)
酒米の王様「山田錦」をあえてあまり磨かずにそのお米の力を最大限に引き出しています。ライチを思わせる爽やかな香りが広がり、微発泡のピチピチとした口...
日本酒
要冷蔵
￥
2,640〜
(税込)
￥
2,640〜
(税込)
兵庫県産の五百万石を使用した七田の新酒です。新酒ならではのピチピチとしたガス感があり、濃厚な味わいとキレが楽しめます。冬の食材を使った石狩鍋やロ...
日本酒
要冷蔵
￥
1,567〜
(税込)
￥
1,567〜
(税込)
原料米の魅力を引き出すため、あえて低精白で醸す七割五分磨きシリーズ。こちらは山田錦の母親にあたる「山田穂」を使用したお酒で、シリーズの中でも特徴...
日本酒
要冷蔵
￥
5,500
(税込)
￥
5,500
(税込)
瓶内二次発酵によるスパークリングで、出荷前の糖分調整を行っていない本格的な辛口です。様々なお食事と共にお楽しみ下さい。
日本酒
要冷蔵
￥
1,870〜
(税込)
￥
1,870〜
(税込)
七割五分磨きシリーズの中でも力強い旨味が特徴的な「雄町」。岡山県産の「雄町」をあえてあまり磨かずに、そのお米の力を最大限に引き出したひやおろしで...
日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
￥
1,980〜
(税込)
七割五分磨きシリーズの中でも上品な甘みが特徴的な「愛山」。兵庫県産の「愛山」をあえてあまり磨かずに、そのお米の力を最大限に引き出したひやおろしで...
日本酒
要冷蔵
￥
2,750
(税込)
￥
2,750
(税込)
世の中において、改めて人との繋がりの大切さを強く感じる昨今、「蔵元・酒販店・飲食店・消費者」の輪（和）を広げていける様にと願いが込められたお酒で...
￥
1,980〜
(税込)
山形県産の「出羽燦々」を使用した、夏にピッタリの軽快なお酒です。暑い日でも冷やしてスイスイ飲めるよう、アルコール度数は14％台に調整。原酒の旨味...
日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
￥
1,980〜
(税込)
その名の通り、「愛山」を75％磨きで醸したお酒。力のある酒米「愛山」をあえて低精白にすることによって、お米本来の旨味を引き出しています。「愛山」...
日本酒
要冷蔵
￥
1,870〜
(税込)
￥
1,870〜
(税込)
品質的に素晴らしく、パワーのある岡山県産の雄町をあえてあまり削らずに、丁寧に醸すことでそのお米の良さを上品に引き出そうと挑戦されたお酒です。低精...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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