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泰明・舞香│藤居醸造
藤居醸造 Fujii jyozo
所在地：大分県豊後大野市千歳町新殿150‐1
創業：1929年
代表銘柄：泰明 Taimei
蔵人が五感でつくる本格手造り焼酎
昭和4年(1929年)の創業以来、手作り焼酎一筋で酒造りを行っています。
大分県内でも数少ない、完全手造りにこだわり、製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を使い、麦の状態を常に蔵人が五感で感じ取りながら最善の造りを行っています。
信念を持ち、ひたむきに旨い焼酎を造る
藤居醸造では、蒸麦に昔ながらの「木桶」を、蒸留には独自の改良を施した自家製蒸留機を使うことで、独自の風味を作り出します。
「変化の激しい今だからこそ、焼酎の質には徹底してこだわる。」ことを胸に、蔵、土地、伝統にこだわりながら、ひたむきに旨い麦焼酎を造ることが藤居醸造の信念です。
泰明・舞香│藤居醸造
15件
1
2
焼酎
￥
2,002
(税込)
￥
2,002
(税込)
お湯割りにしたときの香ばしさと切れの良さを追求した逸品。こちらは贈り物にもお薦めな、おめでたい金箔入りです。蒸留する時に中取りと呼ばれる最も贅沢...
焼酎
￥
1,650〜
(税込)
￥
1,650〜
(税込)
常圧蒸留で醸した飲み応えのある焼酎。構想から3年をかけ、藤居醸造が自信を持ってお届けする大本命の麦焼酎です。麦焼酎特有の香ばしさと、スモーキーな...
￥
1,485〜
(税込)
手造りの麹で麦本来の香りを引き出した、飲み口の良さが際立つ麦焼酎です。 飲みやすいミディアムボディー。麦ならではの素朴でやさしい香味と、おだや...
焼酎
￥
660〜
(税込)
￥
660〜
(税込)
特蒸泰明の原酒タンクの中間層、「中取り」と呼ばれる贅沢な部分のみを取り、割り水し低アルコールに仕上げています。アルコール度数は19％と低めですが...
焼酎
￥
1,375〜
(税込)
￥
1,375〜
(税込)
麦焼酎「泰明」で人気の藤居醸造さんよりリリースされた「麦波（ばっは）」。二条大麦で仕込まれた醪を減圧蒸留していて、スッキリとした味わいと藤居醸造...
焼酎
￥
4,400
(税込)
￥
4,400
(税込)
泰明「ここから」は、作り方にこだわり抜いた泰明のフラッグシップです。ことさら丁寧に、原料にもこだわり、手間暇かけて完成した焼酎です。作りたての爽...
焼酎
￥
1,507〜
(税込)
￥
1,507〜
(税込)
お湯割りにしたときの香ばしさと切れの良さを追求した逸品。こちらは贈り物にもお薦めな、おめでたい金箔入りです。蒸留する時に中取りと呼ばれる最も贅沢...
焼酎
￥
2,750
(税込)
￥
2,750
(税込)
トヨノカゼと同様の製造方法を行う「特蒸泰明」が力強く香りの深い「男性的な焼酎」とすれば、「トヨノカゼ」は貯蔵期間が3ヶ月ながらも、熟成されたよう...
焼酎
￥
1,430
(税込)
￥
1,430
(税込)
トヨノカゼと同様の製造方法を行う「特蒸泰明」が力強く香りの深い「男性的な焼酎」とすれば、「トヨノカゼ」は貯蔵期間が3ヶ月ながらも、熟成されたよう...
焼酎
￥
4,400
(税込)
￥
4,400
(税込)
長期間の保存ができるように、仕込みには通常の倍の時間をかけ、その年に一番いいと思える材料が使われています。手にしていただいた時から戸棚の隅でひっ...
焼酎
￥
1,815〜
(税込)
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1,815〜
(税込)
地元農家の指導のもと、自らの手でつくった二条大麦「ニシノチカラ」を使用。 麦の香りをほのかに漂わせ、切れ味良く仕上げられた、さっぱりタイプの飲み...
焼酎
￥
1,672〜
(税込)
￥
1,672〜
(税込)
お湯割りにしたときの香ばしさと切れの良さを追求した逸品。ゆっくりと時間を掛けて蒸留する時に中取りと呼ばれる最も贅沢な部分だけを使い、無濾過のまま...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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