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楯野川（たてのかわ）│楯の川酒造
楯の川酒造 Tatenokawa
所在地：山形県酒田市山楯 清水田27番地
創業：1832年
代表銘柄：楯野川 Tatenokawa
米と米麹と水のみで造る、本当に美味しい純米大吟醸の追求
天保3年に上杉藩の家臣が庄内を訪れた際、水質の良さに驚き、初代蔵元に酒造りを始めることを薦めたことをきっかけに酒母製造業を開業。そして、安政元年（1854年）に酒造業を開始。
2010年から、製造する全ての日本酒を純米大吟醸のみに絞り、吟醸王国山形県で初の「全量純米大吟醸の蔵元」になりました。
「精米歩合は山登りと同じだ」と話す6代目蔵元佐藤淳平さん。山に登った時、3合目と5合目の景色が全く違うように、綺麗なお酒を楽しむために、精米歩合の階段も上へ上へと目指した結果が今の「楯の川」が歩む道となっています。
顔の見える生産者と発信するYAMAGATAのSake 「TATENOKAWA」
使用するお米は、山形県オリジナルの酒米である「出羽燦々」「美山錦」「雪女神」の他、庄内の在来品種である「亀の尾」や「惣兵衛早生」を、「特別栽培」か「有機栽培」以上の栽培方法で、地元契約農家さんに依頼しています。そのこだわりも、限りなく純粋に近い日本酒を追求しているからこそ。
山形県産の酒米で醸し、山形の風景が思い浮かぶような地酒で国内外にYAMAGATAをPRし、2030年には世界を代表する日本酒、2110年には世界中の高級日本食レストランで提供される日本酒を目指しています。
楯野川（たてのかわ）│楯の川酒造
47件
日本酒
要冷蔵
￥
3,080
(税込)
￥
3,080
(税込)
「無我」は、6つの「無」をテーマに醸される楯野川の生酒シリーズです。シリーズ第3弾の「レッドボトル」は、山形県が誇る最高峰の酒米「雪女神」を使用...
日本酒
要冷蔵
￥
3,300
(税込)
￥
3,300
(税込)
辰年の干支ボトルのモチーフは「鳥海山を望む龍」。初日の出に赤く染まる空の下、雪が降り積もる庄内の名山「鳥海山」を見つめる龍。山形の新年を象徴する...
日本酒
要冷蔵
￥
3,850
(税込)
￥
3,850
(税込)
楯の川酒造のオリジナルキャラクター「たてにゃん」。ふわふわと漂ういい香りにつられて酒蔵にやってきたたてにゃん。毎日蔵人を観察しているうちに、酒造...
焼酎
￥
2,200
(税込)
￥
2,200
(税込)
【蔵元より】華やかで甘美な香りを持つ「純米大吟醸 楯野川」の酒粕のみを減圧蒸留して瓶詰めした本格焼酎です。絞って3日以内のフレッシュな状態の酒粕...
日本酒
要冷蔵
￥
12,133
(税込)
￥
12,133
(税込)
今回、限定で発売となった「一雫入魂」は、通常は瓶詰めされることのない「攻め」の部分だけを詰めたお酒！一般的に「攻め」は荒々しい味わいが特徴とされ...
日本酒
要冷蔵
￥
2,420〜
(税込)
￥
2,420〜
(税込)
山形県を代表する4蔵による共同プロジェクト酒「山川光男」。お酒はもちろん、シュールなキャラクター「光男」さんも注目されています。今期のテーマは「...
日本酒
要冷蔵
￥
165,033
(税込)
￥
165,033
(税込)
【蔵元より】「精米歩合1％」 日本酒史上、これまでどの蔵元でも形にできなかった精米歩合です。 果たしてそこまでする必要があるのか？1％として精米...
日本酒
要冷蔵
￥
13,233
(税込)
￥
13,233
(税込)
初代蔵元の名を冠した楯の川酒造の源泉！天保3年、上杉藩の家臣が庄内の水の良さを驚き、酒造りを始めることを薦められ、初代平四郎が酒母製造業を興した...
日本酒
要冷蔵
￥
19,833
(税込)
￥
19,833
(税込)
【蔵HPより】“酒米の王様”兵庫県産「山田錦」を18％まで精米。贅沢極まる精米歩合を実現させた、特別な純米大吟醸です。米を磨くことによって生まれ...
日本酒
要冷蔵
￥
4,653
(税込)
￥
4,653
(税込)
山形県産の「出羽燦々」を33%まで磨き上げた「急流」は、Extremeシリーズの中のエントリーモデルとなっており、高精白の世界・高級日本酒に一歩...
日本酒
要冷蔵
￥
2,970〜
(税込)
￥
2,970〜
(税込)
「無我」は、6つの「無」をテーマに醸される楯野川の生酒シリーズです。今季最初にリリースされるプラチナボトルは、地元契約農家の特別栽培米「美山錦」...
日本酒
要冷蔵
￥
7,733
(税込)
￥
7,733
(税込)
減農薬・減化学肥料の「特別栽培」によって地元の契約農家に育てられた「美山錦」を、40%まで精米して醸された純米大吟醸酒。柑橘系の上品な穏やかな香...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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