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楯野川(たてのかわ)│楯の川酒造

楯の川酒造 Tatenokawa
所在地:山形県酒田市山楯 清水田27番地
創業:1832年
代表銘柄:楯野川 Tatenokawa
米と米麹と水のみで造る、本当に美味しい純米大吟醸の追求
天保3年に上杉藩の家臣が庄内を訪れた際、水質の良さに驚き、初代蔵元に酒造りを始めることを薦めたことをきっかけに酒母製造業を開業。そして、安政元年(1854年)に酒造業を開始。
2010年から、製造する全ての日本酒を純米大吟醸のみに絞り、吟醸王国山形県で初の「全量純米大吟醸の蔵元」になりました。
「精米歩合は山登りと同じだ」と話す6代目蔵元佐藤淳平さん。山に登った時、3合目と5合目の景色が全く違うように、綺麗なお酒を楽しむために、精米歩合の階段も上へ上へと目指した結果が今の「楯の川」が歩む道となっています。
顔の見える生産者と発信するYAMAGATAのSake 「TATENOKAWA」
使用するお米は、山形県オリジナルの酒米である「出羽燦々」「美山錦」「雪女神」の他、庄内の在来品種である「亀の尾」や「惣兵衛早生」を、「特別栽培」か「有機栽培」以上の栽培方法で、地元契約農家さんに依頼しています。そのこだわりも、限りなく純粋に近い日本酒を追求しているからこそ。
山形県産の酒米で醸し、山形の風景が思い浮かぶような地酒で国内外にYAMAGATAをPRし、2030年には世界を代表する日本酒、2110年には世界中の高級日本食レストランで提供される日本酒を目指しています。
楯野川(たてのかわ)│楯の川酒造
46件
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,610
(税込)
¥
2,610
(税込)
6個の「無」にこだわったお酒。無濾過、無加水、無加熱、泡を立てない、時間を置かない、無我夢中。この6個の要素が生み出す味わいをご賞味下さい。シリ...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,585
(税込)
¥
2,585
(税込)
「無我」は、6つの「無」をテーマに醸される楯野川の生酒シリーズです。シリーズ第3弾の「レッドボトル」は、山形県が誇る最高峰の酒米「雪女神」を使用...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
3,300
(税込)
¥
3,300
(税込)
初日の出に赤く照らされる干支ボトル創業1854年、山形県酒田市にて酒造りを行う楯の川酒造。180年にも及ぶ酒造りの歴史は、天保3年(1832年)...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
3,850
(税込)
¥
3,850
(税込)
楯の川酒造のオリジナルキャラクター「たてにゃん」。ふわふわと漂ういい香りにつられて酒蔵にやってきたたてにゃん。毎日蔵人を観察しているうちに、酒造...
在庫なし
焼酎
¥
2,200
(税込)
¥
2,200
(税込)
楯野川 純米大吟醸の酒粕のみを減圧蒸留して瓶詰めした本格焼酎。ロックのほか、炭酸割もお試しください。
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
9,925
(税込)
¥
9,925
(税込)
今回、限定で発売となった「一雫入魂」は、通常は瓶詰めされることのない「攻め」の部分だけを詰めたお酒!一般的に「攻め」は荒々しい味わいが特徴とされ...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,420〜
(税込)
¥
2,420〜
(税込)
山形県を代表する4蔵による共同プロジェクト酒「山川光男」。お酒はもちろん、シュールなキャラクター「光男」さんも注目されています。今期のテーマは「...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
143,000
(税込)
¥
143,000
(税込)
山形県産の出羽燦々を1800時間かけて精米歩合1%まで磨いて醸したお酒です。表ラベルには山形県の無形文化財である深山和紙が使われております。
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
11,000
(税込)
¥
11,000
(税込)
初代蔵元の名を冠した楯の川酒造の源泉
創業1854年、山形県酒田市にて酒造りを行う楯の川酒造。
180年にも及ぶ酒造りの歴史は、天保3年...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
16,525
(税込)
¥
16,525
(税込)
18%まで磨いたお米と山形KA酵母、協会1801号酵母で醸し、中取り部分だけを瓶詰め。芳醇な香りと優雅な味わいがお楽しみ頂けます。
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
3,985
(税込)
¥
3,985
(税込)
山形県産の「出羽燦々」を33%まで磨き上げた「急流」は、Extremeシリーズの中のエントリーモデルとなっており、高精白の世界・高級日本酒に一歩...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,555〜
(税込)
¥
2,555〜
(税込)
「無我」は、6つの「無」をテーマに醸される楯野川の生酒シリーズです。今季最初にリリースされるプラチナボトルは、地元契約農家の特別栽培米「美山錦」...
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