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手取川（てどりがわ）│吉田酒造店
吉田酒造店 Yoshidagara syuzoten
所在地：石川県白山市安吉町41
創業：1870年
代表銘柄：手取川 Tedorigawa
白山ゆかりのテロワール
石川県を代表する白山には手取川という暴れ川が流れています。当時、多くの兵士が手と手を取り合って急流の川を渡ったことが名前の由来です。この手取川の由来の通り、手と手を取り合い豊かな伏流水を使用し、白山からの清澄で寒冷な空気を用いてお酒造りに取り組むのが吉田酒造店の酒造りです。
山廃仕込み×石川県産米
石川県といえば能登を代表する「山廃仕込み」があります。この山廃仕込みは原料の徹底した処理、雑菌排除が重要です。そのため、麹室に入る際は服も帽子も着替えて徹底的に雑菌を防止。ここまで徹底するからこそ、山廃酛を仕込む際の有用な菌の育成ができるそうです。
使用米も地元の五百万石、石川門、百万石乃白など石川県のテロワールにこだわっています。
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手取川（てどりがわ）│吉田酒造店
68件
日本酒
要冷蔵
￥
14,300
(税込)
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日本酒
要冷蔵
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2,640〜
(税込)
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要冷蔵
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2,640
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要冷蔵
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2,970
(税込)
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(税込)
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日本酒
要冷蔵
￥
4,950
(税込)
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(税込)
能登を輝かせる希望の光となれるように想いを込めたお酒です。全壊した蔵から救出したお米とお酒を原料として仕込んだ山廃貴醸酒を再度、原料として仕込ん...
日本酒
要冷蔵
￥
2,585〜
(税込)
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【蔵元より】自由なひと時をイメージしたお酒「Night & Dance」とユナイテッド・アローズさんとのコラボ「improvisatio...
日本酒
要冷蔵
￥
2,640
(税込)
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2,640
(税込)
「吉田蔵 u レイヤード 石川門」は仕込み酒に「吉田蔵 u 石川門」を使用。石川門の柔らかい甘味、山廃仕込み由来の優しい旨味、発酵由来のガス感と...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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