ラヴィスがあるラヴィス村はアルプス山脈にあるため、冷涼で日照量は多く、アルプス山脈から吹き下ろす冷たい風によって高い酸度が保たれたブドウが育ちます。 また、元祖自然派ワインであり、栽培は自然と身体に優しい無農薬で行われています。 ラヴィス考案の最新技術を取り入れた無農薬自然派醸造は、イタリア初の「窒素還元醸造システム」を採用しており、SO2を70%削減。 植物にも人にも地球にも優しいワインを生産しています。