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    野生酵母での樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間樽熟成。濾過や低温安定化...
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    【輸入元より】エナメル製タンクにて、野生酵母による自然発酵。マロラクティック発酵あり。ステンレスタンク(1/2)と古樽(1/2)を使用し約11ヶ...
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    レ・モワノーの二つの区画のシャルドネを一緒に収穫してダイレクトプレス。野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、MLFせず熟成。ブレンドし...
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    各品種別々に野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後MLFせずシュール・リー熟成。ブレンドして瓶内二次発酵。
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    【輸入元より】芸術的なステイルで世界の最高峰グラン・メゾンを席巻中の若きRMがいます。シャンパーニュ最北端のサン・ティエリー丘陵のエルモンヴィル...
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    【輸入元より】葡萄は除梗します。野生酵母を使い、ステンレスタンクで25度に温度コントロールしながら1~2ヶ月発酵させます。コンクリートタンクと6...
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    【輸入元より】フレッシュなシトラスフルーツと塩気を感じさせる深いミネラル。燻る様なシェリー香とローズマリーやタイムの様なハーブ香が同居する、実に...
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    厳しく選果されたブドウは完全に除梗し、醸造の際は過度の抽出を避けております。クロ・ド・ヴージョは看板畑であり、非常にエレガントな仕上がりです。
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    ニュイ・サン・ジョルジュに拠点を置くマイクロ・ネゴシアン。醸造はDRCやデュジャックなどで腕を振るうピエール・ミルマン氏。各キュヴェ年産300〜...
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    標高50m~300mに位置する畑の樹齢25~35年の有機農法のプラヴァツ・マリを使用。野生酵母での発酵後、自然マロラクティック発酵。黒系果実、ミ...
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