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    ドメーヌヒデ初リリースの限定ワイン。2020〜2022年と、異なる年に生まれた3種類のワインをブレンドした特別なキュヴェです。ふくよかな果実味の...
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    山梨県の南アルプス市にて、自然と月の力に従ってブドウとワインを造るドメーヌヒデ。こちらは、ヤマソービニヨンで醸造した2023年ヴィンテージの赤ワ...
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    山梨県の南アルプス市にて、自然と月の力に従ってブドウとワインを造るドメーヌヒデ。こちらはフラグシップワイン「ラピュータ」。2021年は、雨が降る...
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    山梨県の南アルプス市にて、自然と月の力に従ってブドウとワインを造るドメーヌヒデ。こちらはフラグシップワイン「ラピュータ」。初夏の雨の多い天候から...
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    酵母と過ごした長い瓶熟成が、永遠の泡をもたらしてくれます。ラズベリーの果実が花束の香り、酵母の躍動が全身を震わし心を奪います。和菓子とも合う感動...
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    山梨県の南アルプス市にて、自然と月の力に従ってブドウとワインを造るドメーヌヒデ。こちらは、標高250m甲府小瀬「相良農園」単一畑のブドウを使用。...
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    標高330mに位置する南アルプス東芝原畑で栽培されたマスカットベーリーAを使用した、ほっとするような癒やしの赤の微発泡。未風化の土砂が堆積した土...
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    山梨県の南アルプス市にて、自然と月の力に従ってブドウとワインを造るドメーヌヒデ。シャルドネと病気に強いカユガ・ホワイトを交配した2014年山梨県...
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    マスカットベーリーAにこだわり、自然と月の力に従ってブドウとワインを造るドメーヌヒデ。このワインの原料ブドウが育った畑は開墾前、枯れずに生きてい...
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    【ワイナリーより】月齢栽培:長梢(ギオサンプル)の枝は新月に剪定し、満月に収穫。このメルローは、二人の女性の手によって"神の畑"で育まれました。...
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    3/4は除梗、1/4は全房で約3週間のコールド・マセラシオン。ステンレスタンクで約1ヶ月の発酵後、古樽で1年熟成。野生酵母、無濾過、SO2無添加。
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