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日本ワイン

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北海道余市の契約農園で栽培されたブドウからつくられています。2023年はスターターを用いた野生酵母で発酵させたそう!野生酵母ならではの柔らかさと...
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自園のソーヴィニョン・ブランを使用し、この品種の青みや華やかさに皮由来の厚みと砂地の軽やかさをのせて、体に染み入る優しいニュアンスを目指して造ら...
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北海道余市産ケルナー、山形産ソーヴィニヨンブラン、それぞれの品種を約1週間のマセラシオン(醸し)で仕込み、果皮や種から引き出される旨みとともに、...
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長野県須坂市にある楠ワイナリー。北信州須坂市に広がる日滝原という扇状地は、美味しい果物の産地。そしてなんといっても高品質なブドウの産地です。 樽...
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2,310 (税込)
山形県東置賜郡高畠町産のメルローを主体にして、ボルドーブレンドの本格的な赤ワインを目指して造られています。ダークチェリー、プラム、ブラックベリー...
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自社農場で栽培された、長野県で主に栽培されるブドウ品種「龍眼」を使用しています。白い花を思わせるような爽やかで上品な果実香に、控えめな樽香がバラ...
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樹齢40年を超えるバッカスから造られたスパークリングワイン!ワイン用ブドウの産地として名高い北海道余市。海と山に囲まれた余市の気候が生み出す希少...
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【ワイナリーより】日本ワインにおけるネッビオーロの先駆者であるファットリア ダ・サスィーノ。バランスの整ったエレガントなスタイルは、弘前のテロワ...
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日本ワインがこんなにおもしろくなるとは誰が想像していたでしょうか。 この小さい島国で、北は北海道から南は九州沖縄と、豊かな食文化を持つ日本。 そして食べる事が大好きで物づくりに長けた国民性。 柔軟で何でもすぐ取り入れたくなるちょっとミーハーな気質。 考えてみれば、そんな私たちの国で独自のワイン文化が育たたないわけがありません。 そして世界のワインの伝統産地の歴史に比べたら、まさに今が創生期。 毎年目覚ましく進化する液体。「日本ワインっておもしろい」を発信するIMADEYA ワールドへようこそ!

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