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日本ワイン

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思想と感性の融合により生まれるワインを目指して命名されたポンセ。2024年産の白ブドウを全房にて、ステンレスタンクで醗酵、オリと接触しながら4ヶ...
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【ワイナリーより】キャンベルアーリー、ナイアガラを35日全房醗酵、アルモノワールは除梗して加えました。タンニンは少なく、全体的には赤いフルーツの...
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都農ワインが自社で栽培したベーリーAは、品種の特徴である、キャンディのような甘い香りが控えめで、どちらかというとハーブや青野菜のようなグリーンな...
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マスター・オブ・ワインやジョエル・ロブションのソムリエなどが絶賛し、そのポテンシャルの高さが知られているこのワインをIMADEYA熟成庫にて熟成...
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山形県上山市、蔵王山の麓で、良質なフルーツとワインを造っている蔵王ウッディファーム&ワイナリー。こちらは畑で最も早く萌芽し、最も遅く収穫される最...
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長野県上田市生田尾野山地区にあるトゥモローワイン。自社管理ぶどうのみでワイン造りをしています。栽培は、化学的な殺虫剤や除草剤、農薬等を使っていま...
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四代目当主プロデュースのモダンラベルシリーズは、フランス・ボルドーで研鑽を積んだ醸造責任者・渡邊嘉也氏が手がけるワインです。2002年からボルド...
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日本ワインがこんなにおもしろくなるとは誰が想像していたでしょうか。 この小さい島国で、北は北海道から南は九州沖縄と、豊かな食文化を持つ日本。 そして食べる事が大好きで物づくりに長けた国民性。 柔軟で何でもすぐ取り入れたくなるちょっとミーハーな気質。 考えてみれば、そんな私たちの国で独自のワイン文化が育たたないわけがありません。 そして世界のワインの伝統産地の歴史に比べたら、まさに今が創生期。 毎年目覚ましく進化する液体。「日本ワインっておもしろい」を発信するIMADEYA ワールドへようこそ!

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