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自社畑産のシラーに、隣接する区画のメルローをブレンドし、フレンチオークで9か月熟成された赤ワイン。杏や黒いちじく、コリアンダーや白胡椒など、複雑...
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自園のピノノワールとピノグリのロゼワイン!液抜きによる「セニエ法」ではなく、低温で浸漬したマストをプレスして得た果汁を清澄後に発酵させる手法で醸...
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香り系の華やかさ、磨きによる甘さ、淡麗に作った味わい、ではなく、化粧っ気のないまさしくすっぴんのようなお酒造りをする酒屋八兵衛。今回は三重県産に...
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鹿児島に古くから伝わる「島津日新公いろは歌」。薩摩の聖君と謳われた「島津日新公忠良」に思いを馳せて生まれた、芋焼酎の新シリーズです。こちらは、低...
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山田錦のグラン・クリュともいえる兵庫県加東市の東条町にある特A地区の田んぼで、除草剤不使用、有機肥料により悪戦苦闘しながら栽培した山田錦を使用し...
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2,970 (税込)
心地よい香りと、しっかりとした米の旨味と後味のキレ。 バランスのとれた辛口の味わいの純米酒です。
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2013年に開発した独自のハイブリッド酒母。それを更に進化させたのがこの「ハイブリッド生もと」です。伝統的な生もとの手法に現代技術で管理された乳...
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清らかで落ち着きのある味わい。中頃で感じられる酸も軽快なアクセントとなり、酒屋八兵衛らしい飲み飽きしない食中酒向きの味わいに仕上がっています。【...
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フランス語で「羅針盤」を意味するワイン。2区画由来のブドウを除梗破砕後、スキンコンタクトを実施。ステンレスタンク醗酵をさせ、酵母由来の細かなオリ...
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オーストリアを代表する赤ワイン用ブドウ「ツヴァイゲルト」。北海道も冷涼な気候がオーストリアと似ており、同じく赤ワイン用ブドウの主力品種となってい...
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「ワイン造りはブドウ作り」を信念に、風土の個性を表現したワインを世界に発信している勝沼醸造。こちらの「イセハラ」は山梨県笛吹市内にある小字名「伊...
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「Voeu(ヴー)」は仏語で「願い」「誓い」「祈り」の意味があり、今世界を取り巻く困難に向けての思いが込められています。2020年は品種構成を変...
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