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北海道産まれの酒造好適米「吟風」を使用し、山廃もとで造られた特別純米酒。吟風は北海道産の酒米が広がるきっかけとなった品種で、芳醇な香りのお酒にな...
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2018年にも発売されたcangoxina。今回は「赤屋根製造所」において間接加熱蒸留で作られています。度数は前回は28°でしたが今回は40°で...
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千葉県の契約農家の方々が農薬・化学肥料を使わずに育てた「亀の尾」を主原料に、蔵に住み着く天然菌の力を生かした生もと仕込みで醸されたお酒です。冬の...
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「R」はワインの本場フランスから取寄せたワイン酵母を使用して、日本酒の新しい可能性を追求しチャレンジをしたお酒です。柑橘系のフレッシュで華やかな...
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1,705〜 (税込)
明治27年(1894年)創業。日本で有数のブナの原生林が存在する「鳥海山」の南側の麓に位置し、良好な水質の水源を持ち、技術と経験に裏打ちされた「...
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生産本数500~800本という月山ワインの限定ワイン。ブドウは山形県の庄内地方で栽培されたものだけを使用しています。こちらはフレンチオーク樽で9...
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【蔵元より】通常芋焼酎造りは、米で麹を造り一次仕込みを行い、二次仕込みで蒸した芋を入れます。これに対し、この商品は麹造り、二次仕込み共に芋を使用...
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山梨県収穫の糖度の高いデラウェアを中心に、2021ヴィンテージは例年よりも果皮と果汁を浸漬するマセラシオンの時間を充分に取り、ワインはオレンジの...
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ラベルは書道家である田中岳舟氏によるもの。ブドウ樹に無理をさせずに優しく育てることを信条とし、月齢に合わせてワイン造りを行っております。
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惣誉が「原点に立ち返り酒を仕込む」という姿勢で造り上げる「帰一」。通常の帰一は5年という長期の熟成を施していますが、こちらは惣誉酒造創業150周...
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特級格「鳥居平」に隣接する「菱山」の甲州100%。ステンレスタンクで発酵後、全体の30%をフレンチオークで18ヶ月間樽熟成。甲州の繊細さを活かす...
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木戸泉のお酒「AFS(アフス)」をスペインから取り寄せたシェリー樽で6ヶ月熟成させた、力強さと複雑さ、チャーミングな魅力を持つ他には無い味わいの...
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