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2018年から造り始めた果皮ごと漬け込んで仕込むシャルドネ。歴史から白ブドウでも果皮ごと漬け込むことは必然であり、また白ワインの起源であると考え...
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安芸クイーンを除梗破砕してステンレスタンクに投入し、およそ4ヶ月間醸し、プレス後、別タンクで仕込んでいた安芸クイーンをベースとした混醸ワインと、...
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シャルドネバリックはドメーヌテッタのフラッグシップとなるワイン。2020ヴィンテージからは大きな変化を求め、造りを根本から見直す改革へと乗り出し...
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【ワイナリーより】会社の歴史はピオーネと共に歩んできた歴史でもあります。創業から2019 年までは贈答用として美しい房が全国に出荷され、2020...
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4,180 (税込)
メルローは造り方次第でまだまだポテンシャルを引き出せると感じていたそうで、このヴィンテージから栽培から醸造まで大きくやり方を変えています!赤果実...
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岡山県新見市にて自らブドウを育て、2016年に完成した自社ワイナリーでワイン造りを行うdomeine tetta。2020年より赤ワイン造りにお...
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tettaのブドウの中でも特に樹齢が高いマスカットベーリーA。様々な造りに挑戦しましたが、2021年で一つの形、方向性が見えてきたそう!人為的な...
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ボンボンコロレとは、タンクにブドウを投入するととても可愛らしいキャンディーに見えたことから名付けられました。安芸クイーンやピオーネなどの生食ブド...
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鹿児島県 若潮酒造によるSDGs達成に向けたフードロス削減の取り組みとして、コロナの影響で行き場を失った地元 志布志のイチゴを使用したスピリッツ...
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生食ブドウの安芸クイーンの特徴は可愛らしいロゼ色とトロピカルでボリューム感のある香り。それらをワインに表現するために果皮ごと醸しています。オリも...
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樹齢4~6年のピノグリを、ステンレスタンクにて野生酵母で発酵。マセラシオン・カルボニック法で醸造し、極粗目のフィルターに通しただけのクラフトビー...
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「驚きとワクワクを届ける事」をコンセプトに、新たな挑戦に挑む「PlayfulLine」シリーズ。第3回「酒屋が選ぶ焼酎大賞」において芋焼酎部門で...
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