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TOP / 日本酒タイプ:純米吟醸
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日本酒タイプ:純米吟醸

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山恵錦は令和の幕開けと共に品種登録された長野県のオリジナル品種で、山田錦に並ぶ品種を生み出すため、酒米育種に製麹を組み込む手法で開発されました。
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播州地域を有する兵庫県の蔵だから、山田錦には深いこだわりを持っているが、より深く山田錦を知るためにはその系譜をもっと知るべきと、その親品種を醸造...
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乾坤一を醸す大沼酒造店が、明治初期に初代県知事に乾坤一と命名されるまで使用していた銘柄が「不二正宗」です。こちらは、令和4年度から高木酒造さんよ...
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播州地域を有する兵庫県の蔵だから、山田錦には深いこだわりを持っているが、より深く山田錦を知るためにはその系譜をもっと知るべきと、その親品種を醸造...
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来福酒造さんは、筑波山麓の良水の地で多様な酒造好適米と天然の花酵母を使用し、品質一本、真向勝負を経営理念に、バラエティ豊かなお酒を醸しています。...
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蔵元と親交のあるフランスのワイナリーによるワイン酵母を使用し、瓶内二次発酵にて仕込まれたスパークリング日本酒。日本酒の新しい可能性を追求して造ら...
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仕込み時の“もろみ”の状態から自然に選ばれた、フレッシュさを生かしたにごり生タイプ。開栓時に立ち上る、華やかな香りとともに、米の旨味・酸味・おり...
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貴の生酒として、目指す味にかなり近い形で仕上げる事が出来たと蔵も太鼓判を押す1本!口に含むと雄町らしい米の旨味が口に広がりますが、アルコール度数...
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醸造技術の更なる研鑽のため、県外産米を使用した「酒米探検シリーズ」。 今回は、広島県の酒造好適米「八反錦」!「八反錦」は大粒の品種で、香り高いお...
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阿部酒造が蔵を構える新潟県柏崎市で生まれた酒米「楽風舞」から造られたお酒!これからの新緑の季節に合わせたグリーンのボトルとラベルが爽やかで、穏や...
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播州地域を有する兵庫県の蔵だから、山田錦には深いこだわりを持っているが、より深く山田錦を知るためにはその系譜をもっと知るべきと、その親品種を醸造...
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播州地域を有する兵庫県の蔵だから、山田錦には深いこだわりを持っているが、より深く山田錦を知るためにはその系譜をもっと知るべきと、その親品種を醸造...
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