琉球の海を、山を、米を。沖縄・伊平屋島のクラフト泡盛 “しまぐみ” 特集

沖縄最北の島、本州に最も近い沖縄である伊平屋島。人口わずか1200人の小さな島で、ただ1つの酒造所が伊平屋酒造所です。
1948年に創業し「照島」という古くから伝わるブランドの泡盛を造っていましたが、「輸入のタイ米ではなく、新たに島でお米づくりをはじめて、その沖縄のお米で泡盛を造りたい」と考え、
2013年、新ブランド「しまぐみ」を誕生させました。

このしまぐみが誕生するまでには、語り切れないほどの苦悩と壁とがあったのでしょう。
その道のりは、まるで伊平島の透明な海のように美しく透き通った液体となり瓶詰めされ、その中には情熱と希望が宿ります。