五凛 ドンブレンド 純米 生酒 2024
車多酒造の真髄である力強さと洗練を高い次元で融合させた、五凛ブランドを代表する特別ブレンド。生酒ならではのフレッシュな口当たりから始まり、芳醇な旨味が舌の上で心地よくほどけます。
車多酒造は、日本三大霊山の一つ「霊峰白山」の麓に広がる加賀平野の中心に居を構える酒蔵です。この地は水と土壌に恵まれた良米の産地であり、地下にはミネラルを豊富に含んだ手取川の伏流水が蓄えられています。車多酒造では、この雄大な白山の恵みである天然の伏流水を仕込み水として使用し、二百年にわたり受け継がれてきた職人技で酒を醸しています。
2023年に創業二百周年という大きな節目を迎えた車多酒造が、いま新たに掲げているのが「原点回帰+(プラス)。」というスローガンです。これは、単に古き良き伝統を守るだけでなく、これまでに培ってきた歴史と技術を土台に、現代にふさわしい価値を「プラス」していくという進化への決意が込められています。この地の良さを最大限に体現する哲学のもと、常に次の一手を見据えた酒造りに挑み続けています。
車多酒造の真髄は、加賀百万石・金沢の豊かな食文化を支える「最高の食中酒」であることにあります。造りの大半を占めるのは、力強い味わいの食事に寄り添う「山廃仕込み」です。フルボディでしっかりとした骨格を持ちながらも、決して重さを感じさせない洗練された飲み飽きしない酒質こそが、多くのファンを魅了して止まない理由です。飲む方はもちろん、お酒を扱う方々にも喜んでいただけるような、上質な「旨い酒」へのこだわりが貫かれています。
また、車多酒造が醸す酒のもう一つの特徴は、熟成によってさらなる真価を発揮する点にあります。年月を経て円熟味を増したお酒は、より滋味深く、層の厚い複雑な味わいへと進化を遂げます。時の流れを味方につけ、洗練された力強さと円熟したまろやかさを共存させる。その徹底した酒造りにより、金沢の文化圏を代表する格式高い一滴が生み出されています。
車多酒造の真髄である力強さと洗練を高い次元で融合させた、五凛ブランドを代表する特別ブレンド。生酒ならではのフレッシュな口当たりから始まり、芳醇な旨味が舌の上で心地よくほどけます。


運営会社:株式会社 いまでや
住所:〒260-0801 千葉県千葉市中央区仁戸名町714-4
