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焼酎
739件
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本格焼酎にも二つのタイプがあり、連続式蒸留方法で何度も蒸留することにより無味無臭の焼酎・甲類焼酎と呼ばれるものと、単式蒸留方法により原料の持つ特性が香り・味わいにしっかり表現される焼酎・乙類焼酎があります。
また乙類焼酎には、常圧蒸留と減圧蒸留とがあり、常圧蒸留は90℃～100℃の沸点で蒸留することによって旨味や香り、複雑味が出るので原料の個性がはっきりと分かります。
減圧蒸留は40℃～60℃ほどで沸騰させることで、常圧蒸留の焼酎に比べクリアでクセのない焼酎が出来ます。
ランキング
739件
焼酎
￥
3,465
(税込)
￥
3,465
(税込)
原料芋は、鹿児島県湧水町で造られた有機栽培の黄金千貫。米麹に使われているのは、鹿児島県溝辺町の竹子（たかぜ）地区で造られた合鴨米。原料の持つやさ...
焼酎
￥
3,080
(税込)
￥
3,080
(税込)
爽やかな柑橘香を呈する成分として知られる、モノテルペンアルコール（MTA）を前面に表現した芋焼酎。原料芋をあえて完熟させることで引き出した香りを...
￥
2,882
(税込)
山深い森の中の蒸留所でできたこの焼酎は、地元「甦る大地の会」が栽培した大麦を原料とし、自社培養による独自の酵母菌が用いられています。 仕込みは...
焼酎
￥
2,882
(税込)
￥
2,882
(税込)
宮崎・児湯の大地で育てた掘りたての芋で仕込み、山深い森の中の蒸留所でできた焼酎です。ジョイホワイトという芋の品種を原料とし、自社培養による独自の...
焼酎
￥
3,300
(税込)
￥
3,300
(税込)
完熟堆肥栽培という自然の力を最大限に利用した特殊農法の黄金千貫を使用。また、1年に1度きりの仕込みで、他の年とは一切ブレンドしない完全ヴィンテー...
焼酎
￥
2,277
(税込)
￥
2,277
(税込)
「朝日」は酒造元の社名でもあります。その名が示す通り創業以来の銘柄で、伝統を引き継いできた商品。 原料由来の豊かなコクと後味にキレがあるのが特...
焼酎
￥
1,518〜
(税込)
￥
1,518〜
(税込)
麹米に「山田錦」を使用したこだわりの芋焼酎！「中々」や「百年の孤独」などで広く知られる黒木本店が所有する尾鈴山蒸留所にて、黒木本店が運営する農業...
焼酎
￥
2,392
(税込)
焼酎
￥
1,694
(税込)
￥
1,694
(税込)
香りをテーマにした夏季限定の麦焼酎！麦を原料とした香り華やかな焼酎を造りたいという想いから、一粒の麦の造りをベースに、自家培養酵母・低温発酵、時...
焼酎
￥
1,042〜
(税込)
焼酎
￥
1,749
(税込)
￥
1,749
(税込)
「謳歌」とは、喜びを分かち合うという意味。宮崎県の温暖な気候を表しているような、華やかで豊かな香りと味わいは、飲んだ人やその空間を明るく陽気な気...
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