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焼酎
298件
298件
焼酎
¥
1,540〜
(税込)
焼酎
¥
1,600〜
(税込)
¥
1,600〜
(税込)
柔らかくまろやかな印象を受けます。5年間の熟成期間を思わせる、深い味わいと爽やかな広がりが堪能出来ます。
焼酎
¥
1,540〜
(税込)
焼酎
¥
2,970〜
(税込)
焼酎
¥
3,630
(税込)
¥
3,630
(税込)
自家培養酵母を使用したもろみを蒸留し、垂れてきたばかりの濃厚な原酒をすくい取りボトルに詰めた、芋の旨味が最も凝縮された一本。ほのかにピーチの香り...
焼酎
¥
3,520
(税込)
¥
3,520
(税込)
全ての作業を手作業で行い、品質にこだわりぬいた小さな蔵が醸す温かみのある美味しい焼酎。少量生産の為手に入りづらい銘柄です。その岩倉酒造の中でも特...
焼酎
¥
1,650〜
(税込)
焼酎
¥
3,432
(税込)
¥
3,432
(税込)
さつまいも特有の甘い香りが立ち、透明感のある飲み口が楽しめます。 キリっとした喉越しにかめ仕込みによる滑らかさを併せ持つ、蔵元限定焼酎です。
焼酎
¥
1,862〜
(税込)
¥
1,862〜
(税込)
鹿児島産のさつま芋と屋久島の軟水を原料に、蔵付酵母で醸しております。豊かな香りと豊潤な味わいが特徴です。
焼酎
¥
3,300
(税込)
¥
3,300
(税込)
明治創業から昭和55年まで続いていた芋焼酎の復刻版。当時の甕とこしき(米蒸し器)で造られた、昔ながらの手造り仕込の芋焼酎。芋本来の甘味と、骨太で...

本格焼酎にも二つのタイプがあり、連続式蒸留方法で何度も蒸留することにより無味無臭の焼酎・甲類焼酎と呼ばれるものと、単式蒸留方法により原料の持つ特性が香り・味わいにしっかり表現される焼酎・乙類焼酎があります。
また乙類焼酎には、常圧蒸留と減圧蒸留とがあり、常圧蒸留は90℃~100℃の沸点で蒸留することによって旨味や香り、複雑味が出るので原料の個性がはっきりと分かります。
減圧蒸留は40℃~60℃ほどで沸騰させることで、常圧蒸留の焼酎に比べクリアでクセのない焼酎が出来ます。







