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焼酎

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焼酎
1,375〜 (税込)
1,375〜 (税込)
豊永蔵の有機田で生産した、国産有機はだか麦を100%使用し、無濾過で仕上げています。口の中いっぱいに広がる麦の香ばしい香り、無濾過だからこそ実現...
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シェリー樽で3年以上熟成させた、琥珀色の豊かな旨みのある焼酎。 軽い口当たりと樽の甘味との、心地よいハーモニーが特徴的です。
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3,740 (税込)
『まんこい』は手招きをする行為をさし、「招き入れる」「迎え入れる」「千客万来」などの意味を持ちます。 樫樽で寝かせながらも木の渋みなど雑味を除き...
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自然な麦の香りと個性的な味わい深さの新しい麦焼酎です。 麦の旨味と香りを引き出すため、黒麹と全量麦麹を使用し、蒸留の中取りだけを詰めた贅沢な焼...
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この「龍宮」から黒糖焼酎の世界に魅了される方も多い人気酒。 グラスに注ぐと黒糖由来の甘い香りが漂い、キリッとした辛さの中にほのかに酸味を感じます...
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焼酎
1,815〜 (税込)
1,815〜 (税込)
地元農家の指導のもと、自らの手でつくった二条大麦「ニシノチカラ」を使用。 麦の香りをほのかに漂わせ、切れ味良く仕上げられた、さっぱりタイプの飲み...
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3,238 (税込)
やつがいとは豊後の言葉で「晩酌」のこと。麦と麦麹を使用し減圧蒸留から生まれるむぎ焼酎です。原料や製法は吉四六や豊後路と同じですが、アルコール度数...
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3,038 (税込)
紅芋紫優〈ムラサキマサリ〉使用。フルーティな甘さとやわらかな香りが特徴です。
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焼酎
2,552 (税込)
2,552 (税込)
黒木本店が運営する農業生産法人「蘇る大地の会」と契約農家で栽培された、宮崎県児湯郡産原料のみを用い、白麹と木桶仕込みで造られている芋焼酎です。柑...
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焼酎 - IMADEYA ONLINE STORE

本格焼酎にも二つのタイプがあり、連続式蒸留方法で何度も蒸留することにより無味無臭の焼酎・甲類焼酎と呼ばれるものと、単式蒸留方法により原料の持つ特性が香り・味わいにしっかり表現される焼酎・乙類焼酎があります。
また乙類焼酎には、常圧蒸留と減圧蒸留とがあり、常圧蒸留は90℃~100℃の沸点で蒸留することによって旨味や香り、複雑味が出るので原料の個性がはっきりと分かります。
減圧蒸留は40℃~60℃ほどで沸騰させることで、常圧蒸留の焼酎に比べクリアでクセのない焼酎が出来ます。

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