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焼酎
739件
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本格焼酎にも二つのタイプがあり、連続式蒸留方法で何度も蒸留することにより無味無臭の焼酎・甲類焼酎と呼ばれるものと、単式蒸留方法により原料の持つ特性が香り・味わいにしっかり表現される焼酎・乙類焼酎があります。
また乙類焼酎には、常圧蒸留と減圧蒸留とがあり、常圧蒸留は90℃～100℃の沸点で蒸留することによって旨味や香り、複雑味が出るので原料の個性がはっきりと分かります。
減圧蒸留は40℃～60℃ほどで沸騰させることで、常圧蒸留の焼酎に比べクリアでクセのない焼酎が出来ます。
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739件
焼酎
￥
2,200
(税込)
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2,200
(税込)
「山田錦」を贅沢に５０％まで精米し、独自の研究により生み出した黄麹と酵母により仕込んだ、華やかで芳醇な香りが魅力の米焼酎です。 完熟したリンゴや...
焼酎
￥
5,705
(税込)
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5,705
(税込)
「三段じこみ」の原酒を貯蔵したふくよかな麦焼酎。原酒独特の濃厚な旨みが特徴的です。「4」（よん）という数字にこだわったおもしろい焼酎です。 【造...
焼酎
￥
3,278
(税込)
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3,278
(税込)
シェリー樽で熟成させた、ほんのりとした甘味ののった麦の香ばしさと熟成からくるまろやかさとが絶妙な調和を見せる麦焼酎です。
焼酎
￥
3,207
(税込)
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3,207
(税込)
綾紫芋独特の、花や果実のような香りは女性にも好評。白麹なのでクセが強くなく、上品な味わいが口の中に広がります。 柔らかな甘みがあり、ぬる燗やお湯...
焼酎
￥
3,465
(税込)
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3,465
(税込)
南薩摩で収穫された黄金千貫をかめ壺で仕込み、蒸留した芋焼酎をかめ壺で貯蔵しています。スッキリとした飲み口の中にも黒麹に由来する、複雑で骨太な香り...
焼酎
￥
3,630
(税込)
￥
3,630
(税込)
自家培養酵母を使用したもろみを蒸留し、垂れてきたばかりの濃厚な原酒をすくい取りボトルに詰めた、芋の旨味が最も凝縮された一本。ほのかにピーチの香り...
焼酎
￥
3,920
(税込)
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3,920
(税込)
鹿児島県にある甑（こしき）島の里村という小さな村で製造されている、自然味あふれる焼酎。口当たりの軽快さをもちながらも、原料の個性や特徴を残し「こ...
焼酎
￥
4,437
(税込)
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4,437
(税込)
通常、芋焼酎は原料に芋と米麹を使用して造られますが、この焼酎では大変難しい技術を必要とする【芋麹】を使って造られています。芋品種も麹も100％黄...
焼酎
￥
3,740
(税込)
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3,740
(税込)
「ハイ」とは、「濾していない酒」という意味。「不二才」を濾過せず、より素朴で骨太な味わいを追求して造られた無濾過芋焼酎。 手作業で表面の油のみを...
焼酎
￥
1,270
(税込)
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1,270
(税込)
黒麹使用の無濾過仕上げ蔵の個性を前面に出した限定流通の焼酎。昔の薩摩焼酎を再現した骨太で深みの有る甘さが楽しめます。
焼酎
￥
2,420
(税込)
焼酎
￥
2,365
(税込)
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