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焼酎
644件
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本格焼酎にも二つのタイプがあり、連続式蒸留方法で何度も蒸留することにより無味無臭の焼酎・甲類焼酎と呼ばれるものと、単式蒸留方法により原料の持つ特性が香り・味わいにしっかり表現される焼酎・乙類焼酎があります。
また乙類焼酎には、常圧蒸留と減圧蒸留とがあり、常圧蒸留は90℃～100℃の沸点で蒸留することによって旨味や香り、複雑味が出るので原料の個性がはっきりと分かります。
減圧蒸留は40℃～60℃ほどで沸騰させることで、常圧蒸留の焼酎に比べクリアでクセのない焼酎が出来ます。
ランキング
644件
焼酎
￥
1,982〜
(税込)
￥
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原料からかなりのこだわりを持ち、全ての作業を手作業で行うという少量生産で焼酎を造っている岩倉酒造。手の込んだ温かみのある美味しい焼酎で人気です。...
焼酎
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3,278
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焼酎
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1,705〜
(税込)
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このブルーボトルは完熟堆肥栽培の優れた黄金千貫のみを使用し、1シーズンに1仕込みだけの限定醸造です。今年のヴィンテージは蔵人全員がテイスティング...
焼酎
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2,000〜
(税込)
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2022年に連携協定を締結し、天草市事業である本渡港開発をテーマに共同研究がスタート。天草のまちづくりデザインを行うため、学生が1ヶ月滞在するこ...
焼酎
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焼酎
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4,400
(税込)
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焼酎
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3,520
(税込)
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焼酎
￥
1,850〜
(税込)
￥
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焼酎
￥
1,729〜
(税込)
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1,729〜
(税込)
「昔ながらの造りを踏襲して醸す」をコンセプトに、今年最初に蒸留した吉兆宝山の原酒を「無濾過」のまま貯蔵し瓶詰め。旨味成分を逃すことなくぎゅっと閉...
焼酎
￥
1,661〜
(税込)
￥
1,661〜
(税込)
蔵元が運営する自社農園「甦る大地の会」が所有するJAS認定有機圃場にて、無農薬有機農法で育てた芋のみを使用。麹米は宮崎県児湯郡産の長粒米ミナミユ...
焼酎
￥
2,145〜
(税込)
焼酎
￥
4,070
(税込)
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4,070
(税込)
無農薬・自然栽培×自然発酵宮崎の自然と尾鈴山蒸留所の哲学がつまった唯一無二の芋焼酎豊かな大地、ひたむきな酒造り。黒木本店の想いを一言で表すなら「...
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