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焼酎
298件
298件
焼酎
¥
1,925〜
(税込)
焼酎
¥
1,815
(税込)
¥
1,815
(税込)
爽やかな柑橘香を呈する成分として知られる、モノテルペンアルコール(MTA)を前面に表現した芋焼酎。原料芋をあえて完熟させることで引き出した香りを...
焼酎
¥
1,672〜
(税込)
¥
1,672〜
(税込)
お湯割りにしたときの香ばしさと切れの良さを追求した逸品。ゆっくりと時間を掛けて蒸留する時に中取りと呼ばれる最も贅沢な部分だけを使い、無濾過のまま...
焼酎
¥
1,732〜
(税込)
焼酎
¥
5,280
(税込)
¥
5,280
(税込)
萬年シリーズを製造する渡邊酒造場が「その年の造りを象徴する一本」として毎年限定リリースするシリーズ。2017年は「指標」をテーマに造られた1st...
焼酎
¥
4,950
(税込)
¥
4,950
(税込)
石本酒造2代目の「蒸留酒をつくりたい」という想いが引き継がれ、平成2年に誕生した蔵の長く深い思いが詰まった米焼酎です。主に大吟醸酒の酒粕をベース...
焼酎
¥
603〜
(税込)
¥
603〜
(税込)
日本でも数少ない連続式蒸留機所有蔵元。日本で甲類焼酎が製造され始めた約100年前から製造販売を続け、自社蒸留による独自の蒸留技術を駆使しています...
焼酎
¥
4,400
(税込)
¥
4,400
(税込)
全ての作業を手作業で行い、品質にこだわりぬいた小さな蔵が醸す温かみのある美味しい焼酎。少量生産の為手に入りづらい銘柄です。その岩倉酒造の中でも特...
焼酎
¥
2,090
(税込)
¥
2,090
(税込)
新進気鋭の若手杜氏が生み出す焼酎。柑橘系の華やかな香りとやさしい味わいをお楽しみいただけます。優しく、広がりのある香味を存分に引き出す繊細なつく...
焼酎
¥
2,970〜
(税込)
焼酎
¥
3,630
(税込)
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3,630
(税込)
「繊細」「調和」「余韻」をテーマに、新進気鋭の若手杜氏が生み出す芋焼酎。小玉醸造さんの代表銘柄です。食用の紅芋、宮崎紅を使い、広がりのある香味を...
焼酎
¥
1,705〜
(税込)

本格焼酎にも二つのタイプがあり、連続式蒸留方法で何度も蒸留することにより無味無臭の焼酎・甲類焼酎と呼ばれるものと、単式蒸留方法により原料の持つ特性が香り・味わいにしっかり表現される焼酎・乙類焼酎があります。
また乙類焼酎には、常圧蒸留と減圧蒸留とがあり、常圧蒸留は90℃~100℃の沸点で蒸留することによって旨味や香り、複雑味が出るので原料の個性がはっきりと分かります。
減圧蒸留は40℃~60℃ほどで沸騰させることで、常圧蒸留の焼酎に比べクリアでクセのない焼酎が出来ます。







