日本語▼
焼酎
298件
298件
焼酎
¥
2,568
(税込)
焼酎
¥
6,200
(税込)
¥
6,200
(税込)
琉球の海を、山を、米を。
沖縄・伊平屋島のクラフト泡盛 “しまぐみ”。
...
焼酎
¥
3,663
(税込)
¥
3,663
(税込)
この「龍宮」から黒糖焼酎の世界に魅了される方も多い人気酒。 グラスに注ぐと黒糖由来の甘い香りが漂い、キリッとした辛さの中にほのかに酸味を感じます...
焼酎
¥
1,815〜
(税込)
焼酎
¥
3,238
(税込)
¥
3,238
(税込)
やつがいとは豊後の言葉で「晩酌」のこと。麦と麦麹を使用し減圧蒸留から生まれるむぎ焼酎です。原料や製法は吉四六や豊後路と同じですが、アルコール度数...
焼酎
¥
3,038
(税込)
焼酎
¥
385〜
(税込)

本格焼酎にも二つのタイプがあり、連続式蒸留方法で何度も蒸留することにより無味無臭の焼酎・甲類焼酎と呼ばれるものと、単式蒸留方法により原料の持つ特性が香り・味わいにしっかり表現される焼酎・乙類焼酎があります。
また乙類焼酎には、常圧蒸留と減圧蒸留とがあり、常圧蒸留は90℃~100℃の沸点で蒸留することによって旨味や香り、複雑味が出るので原料の個性がはっきりと分かります。
減圧蒸留は40℃~60℃ほどで沸騰させることで、常圧蒸留の焼酎に比べクリアでクセのない焼酎が出来ます。







