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ヴェネト州

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こちらは、手摘みで収穫したブドウを完全に除梗した後、1週間スキンコンタクトして圧搾。グラスファイバータンクで温度管理せずに、野生酵母のみで自発的...
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手摘みで収穫したブドウを完全に除梗し、ファイバータンクで温度管理せずに、野生酵母のみで自発的に発酵させる。酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、...
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他のワインに多く混ぜられていたメルローは、10年ほどの期間に見違えるように素晴らしい結果が得られるようになり、黒ブドウの中で始めて単独で瓶詰めさ...
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【輸入元より】ロミオとジュリエットの舞台であるヴェローナの生産者のワイン。「永遠の愛」という意味があり、醸造家の地元愛から命名されました。有機栽...
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ロッソ マシエリは、収量がある程度見込めるメルローと地元の品種タイロッソをブレンドしたワイン。 かつては他の品種もブレンドされていたが現在はこの...
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【輸入元より】気軽な食中酒づくりを念頭に、樹齢の若いブドウを、ほとんどマセレーションをかけずにプレス。熟成にはセメントタンクと一部大樽を用い、フ...
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【輸入元HPより抜粋】爽やかさを連想させるクリアな色合い、華やかな香りと飲み心地の良さが自慢のアロマティックなスパークリング。レ・コンテッセ社は...
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【輸入元より】シチリア中南部の自社畑のフラッパートを100%手摘み収穫。華やかなアロマを抽出するためクリオマセラシオンの後、発酵。ステンレスタン...
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【輸入元より】ステンレスタンクで数日間マセレーションで、翌年の3月頃まで熟成。アマローネのマセレーションが終わると同時に、そのヴィナッチャを1カ...
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陰干しブドウによる辛口で、造り手のフラグシップ。陰干しをすると、ブドウは重量の30~40%にもおよぶ水分を失い、その結果、糖とエキス分が凝縮しま...
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【輸入元より】ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地域、サン・ピエトロ・イン・カリアーノの小高い丘にある畑。2010年に友人のロレンツォから買い取った...
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