自然にも人にもやさしいナチュラルワイン特集

ワイン造りの歴史を振り返ってみると、紀元前7,000年頃の古代メソポタミアにまで遡ります。
そこからギリシャやエジプトなど地中海沿岸の諸国に伝わり、やがてワイン造りの中心は、ヨーロッパに移っていくことになりました。
よくよく考えれば、この時代のワイン造りにはもちろん添加物も進化した醸造技術も無い状態でワイン造りを行っていたはずです。
自然派ワインは言うならば、昔ながらのワイン造りにならい、環境や自然を尊重し現代的な技術も多少取り入れて醸造されたワインをさします。

―自然派ワインの魅力―

ブドウは手摘みで収穫、ブドウの木を育てるのにも化学薬品などは使用せず、自然との共存でワイン造りを行い、環境や消費者を尊重して造ることを意識しています。
温度管理や水やりのコントロールなど人の手を極力加えず自然の力で造られるため、ナチュラルワインは、その年の環境に左右されやすく、同じ品質のワインを造り続けることは難しくはありますが、その分、テロワールが大きくワインに反映され、各地域ならではのワインの味わいを楽しむことができます。
また、美味しいワインを飲みながらいつのまにかサステナブルに貢献することもできます。