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IMADEYA ピックアップレビュー
蔵元・生産者

中部 | 長野県
商品情報
密閉型バルーンプレスもしくは手動式バスケットプレスによりホールバンチプレス(全房搾汁)。野生酵母発酵。発酵中にアッサンブラージュ、混醸へ移行。発酵期間約2か月。発酵終了後、瓶詰直前まで7か月半澱の上で貯蔵(シュール・リー)。発酵及び貯蔵はステンレスタンク。搾汁時と瓶詰時に極少量の亜硫酸を添加。
ボリューム感ある味の膨らみ、トロピカルフルーツのニュアンス、柔らかくきめ細かい口あたりを演出します。溢れる果実味、グラスごと日ごと発見のある風味の移ろいをお楽しみください。
| ヴィンテージ | 2023 |
|---|---|
| 度数 | 13.5% |
| ワイナリー | ヴァン・ド・オーマチ Ferme36(レザン・ドーマチ) |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
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