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商品情報

大阪府羽曳野市で栽培したデラウェアを使用したワインです。

レインカットにより農薬や除草剤を一切不使用の畑とボルドー液のみ散布の畑。
2024年の収穫時期は暑く乾燥しており、暑い関西で酸を残すべく収穫を6回に分けて熟したものから順番に行ったそう。

ピュアでスムーズな飲み心地のワイン。
林檎、バナナ、ヨーグルトなどの香り。
ガスが少々溶け込んでいます。

奈良県唯一のワイナリーである、「木谷ワイン」。
代表の木谷一登（きたにかずと）さんは、奈良生まれ奈良育ち。
ワイン造りに魅了され、銀行員から醸造家に転身したユニークな経歴を持ちます。
自然酵母で発酵し、ナチュラルな造りながらもオリジナリティのあるワインを醸造しています。

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