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蔵元・生産者

関西 | 奈良県

風の森（かぜのもり）│油長酒造

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試験醸造で誕生した、風の森 秋津穂 657 "NeXT"

清酒発祥の地と言われる奈良県にて300年以上もの間酒造りを行ってきた油長酒造。

「奈良時代」があったように古くから都が置かれたその地では様々な技術が蓄積され、室町時代になり寺院醸造によって技術革新が起こり、現代の醸造法の基礎が築き上げられました。

繊細なしぼりたての「生酒」を通年販売している大変めずらしい蔵で、その弾けるようなフレッシュな味わいは多くの人々に愛されています。

そんな油長酒造より「風の森 秋津穂 657 NeXT」が新登場です。

風の森が生まれてから造り続けている「風の森 秋津穂657」。
契約栽培米の秋津穂米を使用し、葛城山系の超硬水で仕込む、風の森の代表作です。

「この風の森のフラッグシップとも言える秋津穂657で少し違った風の森を造ってみたい」という思いから試験醸造的に数量限定で造られた「NeXT」！
いつもよりもアルコール分は少し低め、香りはいつもと近い感じで、口当たりの軽快感や後味の締まっていく速度が速いようなところを目指した作品です。

ラベルの裏には「風の森 秋津穂657」か「風の森 秋津穂657 NeXT」どちらが好みか投票できるQRコードがあり、アンケートにお答えいただいた方の中から抽選でプレゼント企画もございます！

こちらは「風の森 秋津穂 657 NeXT」と通常版「風の森 秋津穂657」の飲み比べセットです。
NeXTは試験醸造で次回リリース未定のため、ぜひこの機会にお楽しみください♪

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