千葉満里絵さんプロフィール

日本酒ソムリエ、第14代酒サムライ、西麻布EUREKA！、オーナー。
岩手県出身。保険業界のシステムエンジニアから飲食業界に憧れて転身。
飲食店で勤務するなかで日本酒に魅了され、日本全国の酒蔵や酒販店を訪れるようになる。
酒類総合研究所の研修に参加するなど日本酒の専門知識を習得し化学的知見から 一人ひとりに合わせた日本酒を提供することで人気を博するようになる。
口内調味やペアリングというキーワードで新しい日本酒体験を作り、さまざまなジャンルの料理人や専門家ともコラボし、
新しい日本酒のスタイルを日々模索している。
2019年には日本酒や日本の食文化を世界に発信する「酒サムライ」に就任。
国内外の日本酒ファンを魅了し続けている。