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山形正宗（やまがたまさむね）│水戸部酒造 山形県 日本酒 東北地方
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日本酒
要冷蔵
2000円台の商品
山形正宗 まろら
商品番号01009254
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蔵元・生産者

山形正宗（やまがたまさむね）│水戸部酒造
東北 | 山形県
山形正宗（やまがたまさむね）│水戸部酒造
この蔵元・生産者について詳しく知る

商品情報

骨格とミネラル感のある、男酒なイメージの「山形正宗」。この個性を大事にしつつ、より円やかな味わいを表現しようと造られた、「マロラクティック発酵」技術を活用した日本酒です。
山形正宗の硬質な旨味の上に柔らかさが表現されているこのお酒は、力強く優しい酸味と甘みのバランスが抜群なので、和食だけでなく洋食との相性も絶妙。冷やはもちろん、温旨酸が多いので、温めても美味しく楽しめます。暑い季節はロックでも！マロラクティック発酵とは、一般的に赤ワイン醸造で使用される技術。 乳酸菌の働きにより、お酒に含まれるリンゴ酸が乳酸に変化し、優しく柔らかな味わいを生み出します。実は、蔵元が輸入しているあまりに旨い生ハムに合う日本酒を造ってみたかった、とのお話も。

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配送方法 この商品を含むご注文はクール便でお届けします。
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