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蔵元・生産者

関西 | 奈良県

みむろ杉（みむろすぎ）│今西酒造

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商品情報

-IMADEYA限定！みむろ杉の強さを体感する1本-

令和2年酒造年度全国新酒鑑評会にて7年連続入賞したというみむろ杉の実力を証明する作品。
驚くことにその内の5年は金賞を受賞しております。

35％まで磨いた山田錦の斗瓶取りによる贅沢なお酒です。
外圧をかけるのではなく、醪そのものの重みによって自然と滴り落ちるお酒を集める斗瓶取り。

この方法で取れるお酒は少量のため、とても貴重と言えます。
圧が少ないゆえ、余分な成分が抽出されず、非常に透明感のある、繊細な仕上がりとなります。

とても柔らかい口当たりを最大限に引き出すために、ワイングラスでお楽しみいただくことをオススメします。

グラスの中で温度の上昇と共に大きく開いていく過程を、ぜひお楽しみ下さい。

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