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商品情報

ナイアガラとデラウェアを使用して造られた、自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワイン。ヒトミワイナリーさんの代表的ワインのひとつです。
このh3シリーズは日本全国にある契約栽培農家さんのブドウを使い、ヒトミワイナリーらしさを特に色濃く表現することを意識して造られています。
ドライで柔軟な味わいなので、様々な料理との組み合わせをぜひお楽しみください。【ワイナリーより】

例年、このKUMAGERAは岩手県産のナイアガラのみを使用して造っていましたが、生産者の高齢化や異常気象等々を原因とする原料不足が年々進んできており、製造本数を確保する事が困難になってきたことから、本ヴィンテージは山形県産のデラウェアとのブレンドで造りました。
醗酵を終えて数週間のSoif Blancのタンクから抜き取ったワインに、デラウェアの果汁を添加して瓶詰めを行うことで、瓶内二次醗酵のスパークリングに仕上げています。良く冷やしてお召し上がりください。

※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。 酸化防止剤不使用のため冷暗所での保存をお願いします。

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