平川ワイナリーよりIMADEYA限定ワイン。IMADEYAスタッフも直接アッサンブラージュに参加しました。 一度飲んで見れば、その美味しさに、納得すること間違いなしな味わいです。
コンセプトは「赤系果実の豊かな香りと白ワインのような爽やかな味わい」。ワイン名のサンパは「感じがよい」とか「気分がよい」という意味です。
チェリーを想わせる可憐な香り。滑らかな口当たりで、林檎のような果実味と凛とした酸味が心地良く広がります。
果実の旨味をしっかり感じつつも、爽やかな余韻を持つスマートなロゼワインです。

IMADEYAスタッフがブレンドに携わったオリジナルワインです。サンパとはフランス語で「感じが良い」や「気分が良い」という意味があります。
2022年は、ゲヴュルツの魅力的な香りとふくよかさを活かしながらも、ケルナーのはつらつとした酸を楽しめるバランスに仕上げています！
ぜひお楽しみください！

コルクをあけた瞬間から胸が躍るような甘い木苺のような香りが舞い鼻先をくすぐります。
ブドウ本来の芳香性や味わいが素晴らしく、紫色を帯びた明るい色調で、ブドウを丸齧りしたようなジューシー感がたまりません。
余韻にかけての旨味はコクのあるお料理にも相性ばっちり。 お肉全般はもちろん、和食の煮物などにもベストマッチです。
ただ、一番合わせていただきたいものは、“アジロン×赤身のお刺身”。
お刺身に赤ワイン？！と意外な組み合わせかもしれませんが、上品な余韻が魚の脂を優しく包み込み、日本酒や海外ワインと合わせるのとはまた違った美味しさが感じられます。
他にも、お出汁やお醤油、ポン酢とも非常に相性が良いため、和の食材と合わせて大きめのグラスでゆっくりと楽しんでいただきたい赤ワインです。