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商品情報

【ワイナリーより】
ヴィラデストワイナリー醸造責任者小西超氏による委託醸造期間（2017、2018）に確立した混醸白ワイン。品種の個性が互いを補完し合い、高め合い、総体としてテロワールを表現するスタイルが気に入っています。
北海道岩見沢市栗沢町の中澤夫妻がつくる「栗沢ブラン」に対する憧憬がヴィニュロンを決意した大きな要因の一つでした。自家醸造になり、品種ごとに収穫、搾汁を行い、野生酵母による発酵をこころみたこと、発酵中にアッサンブラージュを行ったことが、委託醸造時代との相違点となります。

※数量限定酒のためなくなり次第終了。完売の際はご容赦ください。原料：全て大町市平新郷産（植栽から一貫して自社管理）
シャルドネ50.2％、ソーヴィニヨン・ブラン23.0％、ピノ・グリ6.9％、ゲヴェルツトラミネール5.4％、シュナン・ブラン2.0％、シルヴァーナ1.4％、その他2.1％

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