推薦者からのコメント

蔵元・生産者

商品情報

山形県を代表する4蔵による共同プロジェクト酒「山川光男」。
2016年の初リリースから着実にファンを増やし、お酒はもちろん、シュールなキャラクター「光男」さんで注目されています。
今期は「発酵食品」とのコラボレーションがテーマ。最近太ってしまった光男さんは自分でヘルシーな料理研究を始めたそう。
第一弾は、「ヨーグルト」を使用した料理とのペアリングに挑戦です！
白麹を活用した爽やかな酸味をお楽しみください！
※要冷蔵【山川光男】

山形県を代表する4蔵による共同プロジェクト酒。 水戸部酒造の「山」形正宗、楯の川酒造の楯野「川」、洌を醸す小嶋酒造店の東「光」、男山酒造の「男」山、それぞれの銘柄の一文字から命名されました。
今や世界でも期待され続ける日本酒の価値を高めるため、ひと蔵では得られない学びや刺激を共有し高め合う。 また、志を高く持ち、計画とは異なる偶然やひらめきなど「予想外の発見」をも楽しみながら共有していきたい…そんな様々な思いで始まった、目が離せないプロジェクトです。

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