曙酒造の中取りシリーズ、新酒第二弾です。壱号のコンセプトは「スタンダード天明」だそうで、天明創生期から続いている仕込み方法を磨き上げる、そんな思いで造られています。R3年産山田錦とR4年産五百万石を使用し、新酒らしく心地よい爽やかに弾ける苦味、旨味と程よい甘み、天明らしい酸味でバランスをとる意識でブレンドしたそう！透明感のある酒質と酸味…まさに天明の本流を行くスタンダード酒です。※要冷蔵
