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Limited Items -Japanese- 北陸地方 手取川（てどりがわ）│吉田酒造店 石川県
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日本酒
要冷蔵
1000円台の商品
【IMADEYA限定】手取川 石川山田錦 山廃純米
商品番号01028938
￥ 1,980 (税込)
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蔵元・生産者

手取川（てどりがわ）│吉田酒造店
中部 | 石川県
手取川（てどりがわ）│吉田酒造店
この蔵元・生産者について詳しく知る

商品情報

能登を代表する「山廃仕込み」。この山廃仕込みは原料の徹底した処理、雑菌排除が重要なため、麹室に入る際は服も帽子も着替えて徹底的に雑菌を防止。ここまで徹底するからこそ、山廃もとを仕込む際の有用な菌の育成ができるそうです。
今回のお酒は、吉田酒造店では初めて石川県産の山田錦を使用し、石川の能登杜氏の技とモダン山廃の融合を目指して造られました。一言で表現するならば「ほっこり癒し系山廃」と言えるバランスのよい味わいに仕上がっています。

タグ
日本酒
容量 720ml
日本酒規格 純米酒
日本酒タイプ 山廃
使用米 山田錦
精米歩合 0.75
度数
蔵元 吉田酒造店
配送方法 この商品を含むご注文はクール便でお届けします。
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日本酒
容量 720ml
日本酒規格 純米酒
日本酒タイプ 山廃
使用米 山田錦
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